Name: Poulet aux Poivrons à la Jalfrezi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Oignon blanc; Ail; Gingembre; Piment frais; selon goût Concentré de tomates; selon goût Coriandre en poudre; selon goût Cumin en poudre; selon goût Garam Masala; selon goût Piment en poudre; Blanc de poulet; Oignon rouge; Poivrons mélangés; Persil; selon goût Sel; selon goût Poivre noir; selon goût Huile de graines

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce Poulet aux Poivrons à la Jalfrezi est un plat riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La recette, d'origine indienne, a été revisitée pour être préparée facilement avec le Thermomix®. Le blanc de poulet, coupé en dés, se marie à la perfection avec la douceur des poivrons mélangés et la vivacité de l'oignon rouge. Les épices, comme la coriandre, le cumin et le garam masala, donnent un parfum enivrant et un goût intense. Un plat qui réchauffe le cœur et ravit le palais, idéal à déguster avec du riz basmati ou du pain naan. Le préparer est un jeu d'enfant, et le résultat est garanti!

Ingrédients (16 ingrédients)

Oignon blanc
Ail
Gingembre
Piment frais
selon goût Concentré de tomates
selon goût Coriandre en poudre
selon goût Cumin en poudre
selon goût Garam Masala
selon goût Piment en poudre
Blanc de poulet
Oignon rouge
Poivrons mélangés
Persil
selon goût Sel
selon goût Poivre noir
selon goût Huile de graines

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon blanc

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Insérer l'oignon blanc dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 5.

Faire revenir l'oignon blanc

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile de graines dans le bol et cuire l'oignon blanc pendant 5 Min./120°C/Niveau 1.

300

Ajouter et faire revenir le poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Couper le blanc de poulet en morceaux. Ajouter le poulet en morceaux dans le bol et faire revenir pendant 5 Min./120°C/Niveau 1.

300

Ajouter l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 2

Ajouter la gousse d'ail et le gingembre écrasés dans le bol et mélanger pendant 10 Sec./Niveau 2.

Ajouter les épices et le piment

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 2

Ajouter la coriandre en poudre, le cumin en poudre, le garam masala, le piment en poudre et le piment frais en tranches dans le bol et mélanger pendant 10 Sec./Niveau 2.

Ajouter le concentré de tomates et l'eau

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le concentré de tomates et ½ verre d'eau chaude dans le bol. Cuire pendant 8 Min./100°C/Niveau 1.

480

Ajouter les poivrons et l'oignon rouge

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les poivrons mélangés en dés, l'oignon rouge en tranches et le sel dans le bol. Cuire pendant 10 Min./100°C/Marche à gauche Niveau 1, en ajoutant environ 1/2 verre d'eau chaude.

600