Pot-au-feu aux cinq viandes

Description

Ce pot-au-feu aux cinq viandes est un plat traditionnel français, parfait pour les grandes occasions et les repas de famille en hiver. J'adore préparer cette recette, car elle embaume toute la maison d'arômes réconfortants. La combinaison de différentes viandes, comme la poularde, le gigot d'agneau, le jarret de veau, le gîte de bœuf et le canard, offre une richesse de saveurs inégalable. Les légumes frais, tels que les carottes, les poireaux, les panais et le céleri, apportent une touche de fraîcheur et de douceur. Ce plat est long à préparer, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Un vrai régal pour les papilles et un moment de convivialité garanti autour de la table!

Ingrédients (17 ingrédients)

• 12 pièce petits os à mœlle
• 1 pièce poularde
• 1.2 kg gigot d'agneau raccourci
• 1.2 kg jarret de veau
• 1.5 kg gîte de bœuf
• 1 pièce canard gras vidés et bridés
• 12 branche céleri coupés en bâtonnets
• 12 pièce petits panais ou navets
• 24 pièce poireaux très fins
• 24 pièce petites carottes
• 6 pièce clous de girofle
• 15 grain poivre noir
• 50 g gros sel
• 50 g gingembre frais émincé
• 1 gros bouquet bouquet garni avec vert de poireau, Céleri, thym et tiges de persil
• 5 gousse ail
• 3 pièce oignons moyens

Préparation (5 étapes)

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