Poulet aux Herbes et au Citron

Name: Poulet aux Herbes et au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse huile d'olive; 2 pièce citrons moyens, pressés; 3 gousse ail, haché; 1 tablespoon romarin frais haché; 1 tablespoon thym frais haché; 1 tablespoon origan frais haché; 4 pound poulet, coupé en morceaux

Plat Principal

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Temps de cuisson

3 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet aux herbes et au citron est un favori de la famille ! Je le prépare depuis des années, et c'est toujours un succès, surtout pendant la saison des grillades. Le poulet marine dans un mélange de citron et d'herbes zesté, ce qui le rend incroyablement savoureux et tendre. Il est parfait pour un barbecue d'été ou un simple dîner de semaine. Le romarin frais, le thym et l'origan rendent ce plat vraiment spécial. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser ces herbes de votre jardin ! Cette recette est naturellement riche en protéines et relativement saine, ce qui en fait un plaisir sans culpabilité.

Ingrédients (7 ingrédients)

0.5 tasse huile d'olive
2 pièce citrons moyens, pressés
3 gousse ail, haché
1 tablespoon romarin frais haché
1 tablespoon thym frais haché
1 tablespoon origan frais haché
4 pound poulet, coupé en morceaux

Préparation (4 étapes)

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Placer 3 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 secondes/Stufe 7.

Préparer la marinade

Dans un plat en verre, mélanger ½ tasse d'huile d'olive, le jus de 2 citrons moyens, l'ail haché du bol mélangeur, 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, 1 cuillère à soupe de thym frais haché et 1 cuillère à soupe d'origan frais haché. Bien mélanger pour combiner.

Faire mariner le poulet

Placer 1 poulet (de 4 livres), coupé en morceaux, dans la marinade. Couvrir le plat et faire mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Griller le poulet

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille. Placer le poulet sur le gril et jeter la marinade. Cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 15 minutes de chaque côté (les petits morceaux ne prendront pas autant de temps). Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).