Poulet en Sauce aux Amandes à la Mexicaine

Name: Poulet en Sauce aux Amandes à la Mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pièce Morceaux de poulet; 0.5 pieza Oignon; 1 gousse Ail; 6 pieza Tomate rouge; 1.5 tazas Amande effilée; 1 pincée Cumin; 5 hojas Laurier; 1 pincée Sel; 1 cucharada sopera Bouillon de poulet en poudre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet en sauce aux amandes à la mexicaine est un plat qui évoque des souvenirs de célébrations familiales. La combinaison du poulet doré avec la sauce crémeuse aux amandes, tomates et épices est tout simplement délicieuse. La recette, bien que nécessitant un peu de temps, est assez simple et le résultat final en vaut la peine. Idéal pour un repas spécial ou un dîner réconfortant, ce plat est parfait pour partager avec amis et famille. Il peut être accompagné de riz blanc ou d'une salade fraîche. Un festin de saveurs qui vous transportera au Mexique!

Ingrédients (9 ingrédients)

8 pièce Morceaux de poulet
0.5 pieza Oignon
1 gousse Ail
6 pieza Tomate rouge
1.5 tazas Amande effilée
1 pincée Cumin
5 hojas Laurier
1 pincée Sel
1 cucharada sopera Bouillon de poulet en poudre

Préparation (5 étapes)

Cuire les tomates

Placer les tomates rouges dans une casserole avec de l'eau bouillante et cuire pendant 5 minutes à feu vif. Une fois cuites, réserver.

Faire frire le poulet

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du feu et réserver.

Dorer les amandes

Dans la même poêle et avec la même huile, dorer les amandes effilées. Retirer et réserver.

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Placer les tomates cuites, les amandes dorées, l'ail, le cumin, le sel et le bouillon de poulet en poudre dans le bol du Thermomix. Mixer 30 seg./Stufe 10 jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Cuire le poulet en sauce

Placer le poulet frit dans une poêle. Verser la sauce aux amandes sur le poulet. Ajouter les feuilles de laurier et l'oignon émincé. Couvrir la poêle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.