Poulet Rôti à l'Érable et aux Moutardes

Name: Poulet Rôti à l'Érable et aux Moutardes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Poulet entier; 4 c. à soupe Sirop d'érable; 1 c. à soupe Moutarde mi-forte; 1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 gousse Ail; Romarin; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet rôti à l'érable et aux moutardes est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas de fête ou un dîner dominical. La marinade à base de sirop d'érable, de moutarde et d'ail confère à la volaille une saveur douce et légèrement piquante, tandis que le romarin apporte une touche aromatique. J'adore préparer ce plat, car il est toujours un succès auprès de mes convives. La peau du poulet devient croustillante et dorée, et la chair reste tendre et juteuse. N'hésitez pas à accompagner ce poulet d'une purée de pommes de terre ou de légumes rôtis pour un repas complet et gourmand. Un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients (8 ingrédients)

1.5 kg Poulet entier
4 c. à soupe Sirop d'érable
1 c. à soupe Moutarde mi-forte
1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
1 gousse Ail
Romarin
Sel
Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparation de l'ail et du romarin

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Peler une gousse d'ail et la mettre dans le bol du Thermomix. Hacher finement l'ail pendant 3 Sek./Stufe 7. Retirer l'ail haché du bol et réserver. Laver le romarin et le sécher délicatement.

Préparation de la marinade

Dans un bol, mélanger 4 cs de sirop d'érable, 1 cs de moutarde mi-forte, 1 cs de moutarde à l'ancienne et l'ail haché réservé. Saler et poivrer à votre convenance. Bien mélanger le tout.

Badigeonnage du poulet

Déposer le poulet entier (1,5 kg) dans un plat allant au four. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement le poulet avec le mélange de sirop d'érable/moutarde/ail. Retourner le poulet et badigeonner-le de nouveau avec la marinade.

Cuisson initiale au four

Recouvrir le poulet de papier aluminium. Enfourner et laisser cuire pendant 45 Min. à 200°C (th.6/7). Pendant la cuisson, arroser les morceaux de poulet de la sauce à l'érable.