Purée de Patates Douces Crémeux au Parmesan
Plat d'accompagnement de légumes
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Temps de cuisson
3 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce purée de patates douces crémeux au parmesan est une délicieuse variante d'un plat d'accompagnement classique. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès, surtout pendant les mois les plus froids. La douceur des pommes de terre se marie parfaitement avec le parmesan savoureux, créant un plat réconfortant et savoureux. Il est incroyablement facile à préparer, ce qui le rend idéal pour les soirs de semaine chargés ou les réunions festives. Cette recette est naturellement sans gluten et végétarienne, ce qui en fait une excellente option pour divers besoins alimentaires. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piments rouges broyés pour une touche de chaleur !
Ingrédients (6 ingrédients)
-
680 g patates douces, pelées et coupées en morceaux de 5 cm
-
240 ml crème épaisse
-
25 g fromage Parmesan fraîchement râpé
-
0.5 cc sel
-
0.125 cc poivre noir moulu
-
0.125 cc noix de muscade moulue
Préparation (5 étapes)
Préparer les patates douces
Pelez 1 ½ livres de patates douces et coupez-les en morceaux de 5 cm. Placez les morceaux de patates douces dans le bol mélangeur Thermomix.
Ajouter les ingrédients et cuire
Ajoutez 1 tasse de crème épaisse, ¼ tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé, ½ cuillère à café de sel, ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu et ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue dans le bol mélangeur avec les patates douces.
Cuire les patates douces
Faites cuire les patates douces dans le Thermomix jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Réglez le Thermomix sur 180 minutes/100°C/Stufe 1.
Écraser les patates douces
Après la cuisson, écrasez les patates douces dans le Thermomix pendant 20 secondes/Stufe 4. Utilisez la spatule pour vous aider si nécessaire.
Servir
Déposez les patates douces écrasées dans un plat de service et servez immédiatement.
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Créé par
Charlotte Anderson
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