Description

Dieser Melonen-Zitrus-Drink ist ein absoluter Frischekick für den Morgen oder als erfrischende Abkühlung an heißen Tagen! Ich liebe es, wie die Süße der Melone perfekt mit der Säure von Orange, Zitrone und Grapefruit harmoniert. Die Zubereitung ist super einfach und schnell im Thermomix® erledigt. Ein paar Eiswürfel dazu, und fertig ist der perfekte Sommerdrink. Wer mag, kann noch ein paar Minzblätter hinzufügen. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als leichter Snack zwischendurch. Und das Beste: Er ist komplett vegan, gluten- und laktosefrei!

Ingrédients (4 ingrédients)

1 tranche Melone, ca. 2 cm dick

2 pièce Orange(n), Saft davon

1 pièce Zitrone(n), Saft davon

1 pièce Grapefruit(s), Saft und Fruchtfleisch

Préparation (4 étapes)

Zitrusfrüchte auspressen und Melone vorbereiten

Orangen und Zitrone auspressen. Melone in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Grapefruit auspressen und das restliche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen. Alle vorbereiteten Zutaten in den Mixtopf geben.

Zutaten pürieren

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Alle Zutaten im Mixtopf 30 Sek./Stufe 10 pürieren, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.

Optional: Durch ein Sieb passieren

Wer eine besonders feine Konsistenz wünscht, kann den Drink durch ein feines Sieb passieren, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.

Anrichten und genießen

Den Drink in Gläser füllen, nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren und sofort genießen.

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À propos de la recette

Dieser Melonen-Zitrus-Drink ist für mich mehr als nur ein Rezept; er ist eine Erinnerung an sonnige Sommernachmittage in meiner Kindheit. Meine Großmutter hatte einen riesigen Garten, in dem Melonen prächtig gediehen. Und da sie immer etwas zu viel geerntet hatte, experimentierte sie mit verschiedenen Rezepten, um die süße Frucht haltbar zu machen oder einfach nur anders zu genießen. Dieser Drink ist eine Hommage an ihre Kreativität und ihren unerschöpflichen Vorrat an frischen Zutaten. Die Melone ist natürlich der Star dieses Drinks. Ich empfehle eine Wassermelone, da sie besonders saftig und erfrischend ist. Achten Sie darauf, eine reife Melone zu wählen – sie sollte beim Klopfen hohl klingen und eine leicht matte Oberfläche haben. Die Süße der Melone wird wunderbar durch die Säure der Zitrusfrüchte ausgeglichen. Orangen bringen eine fruchtige Süße und eine angenehme Säure ein, während Zitrone für den extra Frischekick sorgt. Die Grapefruit steuert eine leicht bittere Note bei, die dem Drink eine gewisse Tiefe verleiht. Ich verwende gerne sowohl den Saft als auch das Fruchtfleisch der Grapefruit, da das Fruchtfleisch dem Drink eine interessante Textur verleiht. Bei der Zubereitung im Thermomix® ist es wichtig, die Melone in nicht zu große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig püriert werden kann. Etwa 2 cm große Würfel sind ideal. Achten Sie darauf, dass Sie die Kerne der Melone entfernen, bevor Sie sie in den Mixtopf geben. Das Pürieren auf Stufe 10 sorgt für eine feine und homogene Konsistenz. Wenn Sie jedoch eine noch feinere Konsistenz bevorzugen, können Sie den Drink nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren. Dies entfernt eventuelle Kerne oder Fruchtfleischreste. Dieser Drink ist von Natur aus vegan, gluten- und laktosefrei. Für eine vegetarische Variante könnten Sie Honig oder Agavendicksaft hinzufügen, um die Süße zu verstärken, obwohl ich persönlich finde, dass die natürliche Süße der Melone und der Orangen völlig ausreichend ist. Wer es etwas würziger mag, kann eine kleine Prise Ingwer oder eine Messerspitze Chili hinzufügen. Auch ein paar Blätter frische Minze oder Basilikum passen hervorragend zu diesem Drink. Servieren Sie den Melonen-Zitrus-Drink gut gekühlt mit ein paar Eiswürfeln. Garnieren Sie die Gläser mit frischen Melonenkugeln, Orangenscheiben oder einem Minzezweig. Er passt hervorragend zu einem leichten Frühstück, einem Brunch oder als erfrischender Snack zwischendurch. Auch als Begleitung zu gegrilltem Fisch oder Geflügel ist er eine tolle Wahl. Der Drink hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Tage. Allerdings verliert er mit der Zeit etwas von seiner Frische und Farbe. Daher empfehle ich, ihn möglichst frisch zu genießen. Wenn Sie den Drink vorbereiten möchten, können Sie die Melone und die Zitrusfrüchte bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren einfach in den Thermomix® geben und pürieren.