Trempettes Rafraîchissantes Menthe-Yaourt avec Crème de Feta-Noix

Name: Trempettes Rafraîchissantes Menthe-Yaourt avec Crème de Feta-Noix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 Stiele menthe fraîche; 500 g yaourt grec crémeux; 200 g yaourt entier crémeux; selon goût Sel; selon goût Poivre; 50 g cerneaux de noix; 200 g Feta Fromage; 125 ml Lait; 50 ml Huile d'olive

Trempettes

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Trempettes Rafraîchissantes Menthe-Yaourt avec Crème de Feta-Noix est prête en 20 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'adore faire des trempettes et des crèmes moi-même, surtout quand il faut que ce soit rapide ! Cette trempette menthe-yaourt est super rafraîchissante et se marie parfaitement avec des bâtonnets de légumes ou comme accompagnement pour un barbecue. La crème de feta-noix est un peu plus copieuse et les noix lui donnent un croquant agréable. Les deux trempettes sont préparées en un clin d'œil dans le Thermomix® et sont tout simplement délicieuses. Idéal pour toute fête ou comme collation savoureuse entre les repas. La menthe apporte une note particulière et fait de cette trempette un véritable point fort. Essayez-la absolument !

Ingrédients (9 ingrédients)

4 Stiele menthe fraîche
500 g yaourt grec crémeux
200 g yaourt entier crémeux
selon goût Sel
selon goût Poivre
50 g cerneaux de noix
200 g Feta Fromage
125 ml Lait
50 ml Huile d'olive

Préparation (8 étapes)

Préparer la menthe

Laver 4 à 5 tiges de menthe fraîche, les essorer et effeuiller les feuilles. Mettre les feuilles de menthe de côté.

Hacher la menthe

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Mettre les feuilles de menthe effeuillées dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 8. Pousser du bord avec la spatule.

Préparer la menthe-yaourt

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 250 g de yaourt grec crémeux, 200 g de yaourt entier crémeux, la menthe hachée (sauf un peu pour saupoudrer), le sel et le poivre dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 3.

Dresser la menthe-yaourt

Dresser la menthe-yaourt dans un bol et saupoudrer avec les restes de lanières de menthe.

Hacher les noix

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Mettre 50 à 60 g de cerneaux de noix, à l'exception de quelques-uns pour la garniture, dans le bol mixeur et hacher 4 sec./vitesse 5. Transférer.

Préparer la crème de feta

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Émietter 200 g de Feta Fromage et ajouter 250 g de yaourt grec crémeux et 125-150 ml de lait dans le bol mixeur. Mélanger 20 sec./vitesse 4.

Incorporer les noix

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Incorporer les noix hachées à la crème de feta et poivrer. Incorporer 10 sec./sens inverse/vitesse 2.

Dresser la crème de feta-noix

Verser la crème de feta-noix sur une assiette, arroser d'environ 50 ml d'huile d'olive et saupoudrer du reste des cerneaux de noix. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.