Salade de chou blanc au lard et aux bretzels

Description

Cette copieuse salade de chou blanc avec du lard croustillant et des bretzels est un véritable classique bavarois, qui se marie particulièrement bien avec des casse-croûtes copieux ou comme accompagnement de grillades. J'aime la préparer en automne, lorsque le chou blanc arrive frais des champs. La salade est rapidement préparée et a meilleur goût lorsqu'elle a un peu mariné. La combinaison du chou croquant, du lard salé et des bretzels est tout simplement imbattable ! Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de cumin.

Ingrédients (11 ingrédients)

• 1 paquet Bretzels
• 125 g Lard fumé
• 1 kg Chou blanc
• 1 pièce Poivron rouge
• 1 botte Oignons nouveaux
• 2 cs Sucre
• 8 cs Vinaigre de fruits
• 6 cs Huile
• 1 cs Sel
• selon goût Poivre
• 1 cc Cumin

Préparation (4 étapes)

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