Salade de Couscous Estivale aux Pois Chiches Rôtis
Salade
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Temps de cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Salade de Couscous Estivale aux Pois Chiches Rôtis est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette salade de couscous aux pois chiches rôtis est un véritable point fort pour les journées chaudes ! J'adore la façon dont les pois chiches croquants s'harmonisent avec le couscous moelleux et les légumes frais. La vinaigrette au citron et aux herbes donne à la salade une note merveilleusement légère. Elle est super rapide à préparer et est parfaite comme déjeuner léger, accompagnement pour le barbecue ou pour un pique-nique dans la nature. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la feta ou de l'halloumi - mais même végétalienne, elle est tout simplement délicieuse !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g pois chiches rôtis
-
100 g Couscous
-
1 pièce Concombre
-
200 g Tomates
-
1 botte Persil plat
-
50 g Tomates séchées - Bocal
-
6 cs Huile d'olive
-
2 cs Jus de citron
-
2 cs Vinaigre de vin rouge
-
1 cc Miel
-
1 cc Moutarde
-
1 cc Origan
-
Sel et Poivre
Préparation (4 étapes)
Préparer le couscous
Mettre 100g de couscous dans le bol mélangeur. Ajouter 100g d'eau bouillante et une pincée de sel. Mélanger 10 sec/vitesse 2 puis laisser gonfler 5-10 minutes dans le bol mélangeur.
Préparer les légumes
Couper 1 concombre en petits morceaux. Couper 200g de tomates en deux. Hacher finement 1 bouquet de persil plat. Couper 50g de tomates séchées en lanières. Mettre le tout dans un grand saladier.
Préparer la vinaigrette
Mettre 6 CS d'huile d'olive, 2 CS de jus de citron, 2 CS de vinaigre de vin rouge, 1 cc de miel, 1 cc de moutarde, 1 cc d'origan, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Mélanger la salade
Ajouter le couscous gonflé et 500g de pois chiches rôtis aux légumes dans le saladier. Verser la vinaigrette du bol mélangeur dessus et bien mélanger le tout.
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Créé par
Sophie König
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