Médaillons de cerf à la crème de whisky et champignons avec betterave rouge
Plat principal
Gâteau Coloré aux Lentilles au Chocolat
Gâteau
Gigot de chevreuil braisé au vin rouge et fond de gibier
Plat principal
Fins Biscuits de Petits Cochons
Biscuits
Sapins de Blinis Savoureux
Amuse-gueule
Filet de veau avec croûte de chips de pommes de terre et quenelles de serviette
Plat principal
Mousse au chocolat
Dessert
Rôti de sanglier aux châtaignes et poires
Plat principal
Rouleaux de suprême de faisan farcis à l'ail des ours et purée de rutabaga
Plat principal
Cuisse de canard glacée au miel et à l'orange
Plat principal
Carré de sanglier avec potiron et plateau de fromage frais
Plat principal
Biscuits Cœur en Pâte d'Amande et Nougat
Biscuits
Selle de chevreuil avec une note fruitée de rhubarbe
Plat principal
Rôti de bœuf à la sauce aux airelles
Sauces
Crème brûlée à la sauce aux framboises
Dessert
Poires au vin rouge balsamique
Dessert
Bécasse des bois au risotto au safran
Plat principal
Magret de canard sur salade de mâche à l'orange
Salade
Rôti de sanglier aux choux de Bruxelles et pommes de terre
Plat principal
Pommes glacées avec nappage au chocolat
Confiserie
Gâteau Taupe
Gâteau
Verres de Dessert Crémeux à l'Orange
Dessert
Dos de chevreuil aux écrevisses, chou frisé, crème de potiron et chutney de myrtilles
Plat principal
Gâteau de Pâques Surprise Farci
Gâteau