Poulet Rôti avec Pomme et Citron
Plat principal
Cuisses de Canard Confit avec Légumes aux Poivrons et Tomates et Quenelles de Semoule
Plat principal
Foie de chevreuil à la sauce au porto et à la purée de pommes de terre
Plat principal
Délicate Crème Brûlée à la Vanille
Dessert
Rôti de Porc Croustillant Rustique
Plat principal
Poêlée de gibier à plumes avec légumes crémeux
Plat principal
Soufflé de Poulet et Légumes Crémeux
Casserole
Poulet Rôti à la Brique
Plat Principal
Spitzbuben Viennois
Biscuits
Goulash de cerf avec quenelles de serviette et chou rouge aux pommes
Plat principal
Poulet Rôti aux Pommes et Herbes Aromatiques
Plat principal
Rosbif aromatique en croûte d'épices
Plat principal
Roulades de dinde farcies à la sauce à la crème
Plat principal
Escalope de sanglier sur rösti de pommes de terre avec une sauce crémeuse aux champignons forestiers
Plat principal
Tourbillons de Meringue Arc-en-ciel
Confiserie
Poulet rôti aux herbes
Plat principal
Truite pochée avec pommes de terre à l'aneth et quartiers de citron
Plat principal
Mini Crostates avec Crème de Ricotta et Pignons de Pin
Pâtisserie
Rôti de Kassler Juteux
Plat principal
Panna Cotta avec Purée de Framboises
Dessert
Gaufres Salées Façon Café
Gâteaux
Fin Tartare de Gibier et Poisson
Entrée
Sauce savoureuse pour plats de gibier
Sauces
Ragoût de Cerf Copieux
Plat Principal