Gâteau Génois aux Raisins Secs et Fruits Confits
Dessert
Émincé de porc à la sauce au vin rouge
Plat principal
Gugelhupf avec tourbillon de mascarpone
Gâteaux
Kasseler en croûte avec oignons au vin rouge et purée de pommes de terre à la moutarde
Plat principal
Kipferl à la vanille
Biscuits
Sauerbraten aux quenelles de pain
Quenelles
Tarte aux Biscuits avec Crème au Chocolat Blanc
Tarte
Boulettes de Königsberg avec sauce aux câpres
Boulettes
Biscuits garnis à la crème de noisettes
Biscuits
Médaillons de porc avec sauce crémeuse aux champignons et Spätzle
Plat principal
Épaule de Sanglier Mijotée Lentement
Plat principal
Filet de porc avec crème aux lardons et champignons et spätzle
Plat principal
Gâteau Marguerite avec Crème au Citron
Gâteau farci
Pain d'épices moelleux
Biscuits
Sauce Hollandaise Crémeuse
Sauces
Roulade de Ventre de Sanglier avec Épinards et Noisettes
Plat principal
Cuisses de lapin braisées à la sauce estragon-moutarde
Plat principal
Punch hivernal orange-cranberry
Boissons
Chapeaux de Champignons à l'Ail avec Escargots
Apéritif
Selles d'agneau avec des légumes colorés et une réduction de vin rouge
Plat principal
Médaillons de Filet de Porc dans une Sauce Crémeuse aux Champignons
Plat principal
Tajine de cerf aux pruneaux et aux amandes
Plat principal
Préparation du dos de chevreuil
Plat principal
Filet de Porc à la Sauce aux Poireaux
Plat principal