Sauce Tomate Simple

Name: Sauce Tomate Simple
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 pièce Oignon; 800 g Tomates pelées - Boîte; 75 g Beurre; 0.25 cc Sel

Sauces

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 min

Cette recette Thermomix® pour Sauce Tomate Simple est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette sauce tomate simple est un incontournable dans chaque cuisine ! J'aime la refaire sans cesse, car elle est incroyablement polyvalente. Avec seulement quelques ingrédients, on crée en un tour de main une base délicieuse pour les pâtes, les pizzas ou les gratins. Les tomates San Marzano confèrent à la sauce une douceur et un arôme particuliers. La préparation dans le Thermomix® est super facile et rapide, de sorte que même après une longue journée, on peut rapidement mettre quelque chose de délicieux sur la table. La sauce est végétarienne, végane et peut être merveilleusement préparée à l'avance ou congelée. Un véritable touche-à-tout !

Ingrédients (4 ingrédients)

1 pièce Oignon
800 g Tomates pelées - Boîte
75 g Beurre
0.25 cc Sel

Préparation (3 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Cuire la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 800 g de tomates pelées (en conserve), 75 g de beurre et 1/4 de cuillère à café de sel aux oignons dans le bol mélangeur. Cuire 30 min./100°C/vitesse 1. Utiliser la spatule pour écraser un peu les tomates.

1800

Assaisonner et éventuellement réduire en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Goûter la sauce tomate et rectifier l'assaisonnement avec du sel si nécessaire. Si vous préférez une sauce plus fine, vous pouvez maintenant la réduire en purée pendant 20 sec./vitesse 8.