Brochettes de Poulet Marinées au Citron

Name: Brochettes de Poulet Marinées au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 pièce Citron(s) pressé(s); 15 ml Huile d'olive; 1 g Sel; 1 g Poivre moulu; 1 g Origan séché; 1 gousse Ail; 300 g Poitrine(s) de poulet; 2 portion(s) Sauce tzatziki; 90 g Pain pita

Plat principal

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Temps de cuisson

3 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces brochettes de poulet marinées au citron sont un délice estival! La marinade acidulée et parfumée à l'origan rend la viande incroyablement tendre et savoureuse. Je prépare cette recette depuis des années, et elle fait toujours sensation lors des barbecues entre amis. La sauce tzatziki apporte une touche de fraîcheur qui se marie à merveille avec le poulet grillé. C'est un plat simple à réaliser, idéal pour un repas rapide et gourmand. On peut facilement préparer la marinade à l'avance et laisser le poulet s'imprégner des saveurs pendant quelques heures. Servies avec du pain pita chaud, ces brochettes sont un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

0.5 pièce Citron(s) pressé(s)
15 ml Huile d'olive
1 g Sel
1 g Poivre moulu
1 g Origan séché
1 gousse Ail
300 g Poitrine(s) de poulet
2 portion(s) Sauce tzatziki
90 g Pain pita

Préparation (6 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, verser le jus de 0,5 citron pressé, 15 ml d'huile d'olive, 1 g de sel, 1 g de poivre moulu, 1 g d'origan séché et 1 gousse d'ail. Mélanger le tout pendant 10 Sek./Stufe 4.

Marinade du poulet

Couper 300 g de poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne. Ajouter les morceaux de poulet dans le bol contenant la marinade et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour bien les enrober. Couvrir le bol et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, en remuant une fois pendant la marinade.

Cuisson des brochettes

Préchauffer le four en mode grill. Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.

Cuisson au four

Déposer les brochettes de poulet sur une grille placée dans un plat à rôtir. Mettre au four à 8-10 cm de l'élément chauffant et cuire environ 10 minutes, en tournant les brochettes à mi-cuisson et en badigeonnant avec le restant de marinade si nécessaire.