Potée de chou pointu aux pommes de terre et Mettenden
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette potée de chou pointu et de pommes de terre avec des Mettenden, préparée au Thermomix®, est un plat principal copieux pour la saison froide. Les principaux ingrédients sont le chou pointu, les pommes de terre et les Mettenden, affinés avec des oignons et du bouillon de viande. En seulement 35 minutes, vous obtenez une potée sans gluten pour 4 portions. Idéal comme repas familial réconfortant ou pour les amateurs de cuisine copieuse.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
600 g Chou pointu
-
1000 g Pommes de terre
-
1 EL Saindoux
-
1 l Bouillon de viande
-
4 Stück Mettenden
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Cumin
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher et couper en quatre 2 oignons, puis les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Au besoin, racler vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les oignons
Ajouter 1 cs de saindoux aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer le chou et les pommes de terre
Couper en deux 1 chou pointu (env. 600 g), retirer le trognon et le couper en lanières. Éplucher et couper en dés 1 kg de pommes de terre. Préparer les deux.
Cuire la potée
Ajouter le chou pointu, les pommes de terre et 1 l de bouillon de viande aux oignons dans le bol mixeur. Laisser mijoter 20 min./100°C/vitesse 1/sens inverse.
Ajouter les Mettenden
Couper 4 Mettenden en rondelles et les ajouter dans le bol mixeur. Laisser mijoter encore 10 min./100°C/vitesse 1/sens inverse.
Assaisonner
Assaisonner la potée de chou pointu et de pommes de terre avec du sel, du poivre et du cumin selon votre goût et servir.
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