Stollen-Quark-Dessert

Name: Stollen-Quark-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portions
Ingredients: 450 g Stollenohne Marzipankern; 120 ml Kaffeekalter, starker; 5 cl Rum; 300 g Magerquark; 2 cs Honig; 2 pièce Bio-Orange(n); 350 ml Sahne; 5 cs Zucker; 1 cs Zimtzucker

Süßspeise

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Stollen-Quark-Dessert est prête en 50 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Dieses Stollen-Quark-Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenen Stollen nach den Feiertagen zu verwerten. Der Stollen wird in Würfel geschnitten, mit Kaffee und Rum getränkt und dann mit einer cremigen Quark-Orangen-Sahne vermischt. Es ist ein einfaches, aber festliches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt und perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie ist. Der Zimtzucker sorgt für den letzten Schliff und macht dieses Dessert zu einem echten Genuss. Schmeckt einfach köstlich!

Ingrédients (9 ingrédients)

450 g Stollenohne Marzipankern
120 ml Kaffeekalter, starker
5 cl Rum
300 g Magerquark
2 cs Honig
2 pièce Bio-Orange(n)
350 ml Sahne
5 cs Zucker
1 cs Zimtzucker

Préparation (8 étapes)

Stollen vorbereiten

Den Stollen ohne Marzipankern in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Kalten, starken Kaffee und Rum in einer separaten Schüssel mischen.

Orangenabrieb herstellen

Die Schale von zwei Bio-Orangen abreiben und beiseite stellen. Eine Orange auspressen.

Sahne steif schlagen

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3,5

350 ml Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen.

120

Quarkcreme zubereiten

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

300 g Magerquark, 2 EL Honig, 5 EL Zucker, den Saft einer Orange und den Abrieb der Orangenschale in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sahne unterheben

Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkcreme heben.

Stollen tränken

Die Stollenwürfel mit der Kaffee-Rum-Mischung vorsichtig beträufeln und kurz ziehen lassen.

Dessert schichten

Die Hälfte der getränkten Stollenwürfel in eine Schüssel oder Portionsgläser geben. Die Hälfte der Quarkcreme darauf verteilen. Die restlichen Stollenwürfel darübergeben und mit der restlichen Quarkcreme abdecken.