Stollen-Quark-Dessert

Name: Stollen-Quark-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 450 g Stollenohne Marzipankern; 120 ml Kaffeekalter, starker; 5 cl Rum; 300 g Magerquark; 2 EL Honig; 2 Stück Bio-Orange(n); 350 ml Sahne; 5 EL Zucker; 1 EL Zimtzucker

Süßspeise

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Stollen-Quark-Dessert ist in 50 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Stollen-Quark-Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenen Stollen nach den Feiertagen zu verwerten. Der Stollen wird in Würfel geschnitten, mit Kaffee und Rum getränkt und dann mit einer cremigen Quark-Orangen-Sahne vermischt. Es ist ein einfaches, aber festliches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt und perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie ist. Der Zimtzucker sorgt für den letzten Schliff und macht dieses Dessert zu einem echten Genuss. Schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (9 Zutaten)

450 g Stollenohne Marzipankern
120 ml Kaffeekalter, starker
5 cl Rum
300 g Magerquark
2 EL Honig
2 Stück Bio-Orange(n)
350 ml Sahne
5 EL Zucker
1 EL Zimtzucker

Zubereitung (8 Schritte)

Stollen vorbereiten

Den Stollen ohne Marzipankern in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Kalten, starken Kaffee und Rum in einer separaten Schüssel mischen.

Orangenabrieb herstellen

Die Schale von zwei Bio-Orangen abreiben und beiseite stellen. Eine Orange auspressen.

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3,5

350 ml Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen.

120

Quarkcreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

300 g Magerquark, 2 EL Honig, 5 EL Zucker, den Saft einer Orange und den Abrieb der Orangenschale in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sahne unterheben

Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkcreme heben.

Stollen tränken

Die Stollenwürfel mit der Kaffee-Rum-Mischung vorsichtig beträufeln und kurz ziehen lassen.

Dessert schichten

Die Hälfte der getränkten Stollenwürfel in eine Schüssel oder Portionsgläser geben. Die Hälfte der Quarkcreme darauf verteilen. Die restlichen Stollenwürfel darübergeben und mit der restlichen Quarkcreme abdecken.