Paniers d'oignons farcis
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
50 Min
Cette recette Thermomix® pour Paniers d'oignons farcis est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
J'adore cuisiner avec des ingrédients de saison, et ces oignons rouges farcis sont un véritable point fort en automne ! La douceur des oignons s'harmonise à merveille avec les abricots secs et les canneberges, tandis que le gingembre et les herbes fraîches ajoutent une note épicée. La préparation au Thermomix® rend très facile le mélange parfait de la farce. Idéal comme entrée végétarienne ou accompagnement d'un repas festif. Les oignons peuvent être bien préparés et attirent tous les regards sur la table. Tout simplement délicieux !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
8 pièce oignons rouges
-
1 pincée Sel
-
30 g abricots secs
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2 cm Gingembre
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2 gousse Ail
-
4 Stiele Sauge
-
4 Zweige Romarin
-
4 Stiele Thym
-
2 pièce Œufs (taille M)
-
100 g Chapelure
-
30 g canneberges séchées
-
1 pincée Poivre
-
3 cs Huile d'olive
-
1 etwas Graisse pour la plaque
Préparation (5 étapes)
Préparer les oignons
Éplucher 8 oignons rouges et couper environ 1 cm de l'extrémité supérieure. Aplatir le côté de la racine afin que les oignons puissent tenir debout. Mettre les oignons dans une casserole et recouvrir d'eau salée. Mettre la casserole sur la cuisinière et faire cuire les oignons pendant environ 5 minutes. Ensuite, égoutter, laisser s'égoutter et laisser refroidir un peu. À l'aide d'une cuillère à melon, évider les oignons en laissant les 3 couches extérieures.
Hacher les abricots, le gingembre et l'ail
Mettre 30 g d'abricots secs, 1 morceau (environ 2 cm) de gingembre et 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Ajouter les herbes et mélanger
Mettre 4 brins de sauge, 4 brins de romarin et 4 brins de thym dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la farce
Ajouter 2 œufs (taille M), 100 g de chapelure, 30 g de canneberges séchées, du sel et du poivre dans le bol mixeur avec les ingrédients hachés et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Farcir et cuire les oignons
Placer les oignons avec les ouvertures vers le haut dans les cavités graissées d'une plaque à muffins. Remplir les oignons avec la masse. Badigeonner de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et cuire au four préchauffé (four électrique : 200°C/chaleur tournante : 180°C) pendant environ 20 minutes. Sortir la plaque du four et disposer les oignons sur une assiette.
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Créé par
Anna Fischer
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