Name: Tiramisu au Tofu Soyeux
Prep time: 30 min
Cook time: 390 min
Total time: 420 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Noix de cajou; 4 Tassen Espresso; 1 TL Cannelle; 1 EL Liqueur Amaretto; 600 g Tofu soyeux; 4 EL Sirop d'agave; 2 Päckchen Sucre vanillé; 1 kl. TL Farine de graines de caroube; Citron bio; 150 g Margarine; 180 g Biscottes véganes (à l'épeautre); 3 EL Cacao en poudre

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Temps de cuisson

7 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce tiramisu végan au tofu soyeux est un délicieux dessert qui se passe de produits d'origine animale. La crème de cajou assure une texture crémeuse, tandis que les biscottes d'épeautre sont trempées dans de l'espresso. Avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de refroidissement de 6 heures, il est idéal pour les occasions spéciales ou comme surprise sucrée. La recette est conçue pour 6 portions et est parfaite pour les végétaliens et tous ceux qui recherchent une alternative savoureuse au tiramisu classique.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Faire tremper les noix de cajou

Laisser tremper 200 g de noix de cajou dans l'eau pendant la nuit, mais au moins 6 heures. Après le trempage, égoutter l'eau.

Préparer l'espresso

Préparer 4 tasses d'espresso / 1 tasse de café fort, mélanger avec 1 cc de cannelle (et 1 cs de liqueur Amaretto) et laisser refroidir.

Préparer la crème de cajou

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8-10

Mettre dans le bol mélangeur 200 g de noix de cajou trempées, 600 g de tofu soyeux, 4-5 cs de sirop d'agave, 2 sachets de sucre vanillé, 1 petite cc de farine de graines de caroube, le zeste d'un citron bio et 150 g de margarine, puis mixer 30 sec/vitesse 8-10.

30 sec

Superposer les biscottes

Tremper 180 g de biscottes véganes (à l'épeautre) dans le mélange d'espresso et déposer une couche de biscottes dans un moule en verre. Recouvrir la couche de biscottes avec de la crème de tofu soyeux et de cajou. Répéter l'opération une ou deux fois (selon la taille du moule). Terminer par une couche de crème et saupoudrer de 3 cs de cacao en poudre.

Refroidir le tiramisu

Mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant la nuit, mais au moins 6 heures, pour qu'il refroidisse et se raffermisse. Saupoudrer à nouveau le tiramisu de cacao en poudre avant de servir.

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