Tournesol en Pâte Feuilletée au Jambon et Parmesan

Name: Tournesol en Pâte Feuilletée au Jambon et Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 sachet Jambon cuit - fin; 1 pot Purée de tomates; 1 pincée Parmesan; 2 pièce Pâte feuilletée; 1 pièce Jaune d'œuf; 1 cs Lait; 1 pincée Sésame; 1 pot Crème fraîche

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

50 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce tournesol en pâte feuilletée au jambon et parmesan est un amuse-gueule savoureux, idéal comme entrée ou collation pour les fêtes et les brunchs. La préparation est simple et prend environ 50 minutes. Le plat est copieux et d'inspiration méditerranéenne et peut être servi chaud ou froid.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 sachet Jambon cuit - fin
1 pot Purée de tomates
1 pincée Parmesan
2 pièce Pâte feuilletée
1 pièce Jaune d'œuf
1 cs Lait
1 pincée Sésame
1 pot Crème fraîche

Préparation (13 étapes)

Préparer la pâte

Dérouler délicatement le premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Crème fraîche

Badigeonner la pâte feuilletée de crème fraîche.

Assaisonner la purée de tomates

Assaisonner la purée de tomates avec du sel et du poivre et répartir uniformément sur la pâte feuilletée déroulée. Veillez à ne pas utiliser trop de sauce, car la pâte risquerait de ramollir.

Préparer le parmesan

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

Mettre le parmesan dans le bol mixeur et hacher pendant 5 sec/vitesse 8 ou avec une râpe.

5 sec

Répartir le parmesan

Retirer le parmesan haché du bol mixeur et le répartir uniformément sur la pâte feuilletée badigeonnée de purée de tomates.

Préparer le jambon cuit

Couper le jambon cuit en lamelles et le répartir uniformément sur la pâte feuilletée.

Poser la deuxième plaque de pâte

Poser délicatement le deuxième rouleau de pâte sur la garniture et appuyer légèrement sur les bords.

Couper la forme de tournesol

Avec un couteau bien aiguisé, couper d'abord une croix dans la pâte, puis continuer jusqu'à obtenir 16 bandes régulières autour du centre. Placer un petit bol rond au centre pour conserver le cercle.

Tourner les bandes

Tourner délicatement chaque bande deux fois vers l'extérieur, de manière à former un tournesol.

Préparer le mélange jaune d'œuf-lait

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mélanger 1 jaune d'œuf et 1 CS de lait.

10 sec

Badigeonner le tournesol

Badigeonner le tournesol avec le mélange jaune d'œuf-lait battu.

Saupoudrer de sésame (facultatif)

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le tournesol de sésame.

Cuire au four

Faire cuire le tournesol en pâte feuilletée au four préchauffé à 180 °C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.