Chou Frisé avec Saucisse Rustique

Name: Chou Frisé avec Saucisse Rustique
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce chou frisé; 600 g saucisses; 250 g bouillon de légumes; huile d'olive; poivre; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce chou frisé avec saucisse est un plat rustique et réconfortant, parfait pour les soirées automnales. La saucisse, rôtie à la perfection, s'accorde magnifiquement avec la douceur du chou frisé, créant un mélange de saveurs irrésistible. Je le prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de consistant et facile à faire. La recette est simple et rapide, idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Un plat qui réchauffe le cœur et remplit le ventre, parfait à déguster bien chaud !

Ingrédients (6 ingrédients)

1 pièce chou frisé
600 g saucisses
250 g bouillon de légumes
huile d'olive
poivre
sel fin

Préparation (8 étapes)

Préparation initiale du chou frisé

Diviser le chou frisé en deux, éliminer la partie dure centrale et le couper en fines lanières. Mettre de côté.

Coupe de la saucisse

Couper la saucisse en portions longues d'environ 8-9 cm. Mettre de côté.

Rôtissage de la saucisse

Dans une grande poêle, faire revenir la saucisse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Retirer la saucisse de la poêle et la mettre de côté.

Cuisson initiale du chou frisé

Verser un autre filet d'huile d'olive dans la même poêle où la saucisse a été cuite. Ajouter le chou frisé coupé, le sel fin q.s. et le poivre q.s..

Flétrissement du chou frisé

Bien mélanger et cuire le chou frisé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le légume commence à flétrir.

Union des ingrédients dans le bol mélangeur

Transférer le chou frisé flétri dans le bol du Thermomix. Ajouter la saucisse rôtie et le bouillon de légumes.

Cuisson finale dans le Thermomix

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Fermer le bol avec le couvercle et cuire pendant 25 minutes/100°C/Vitesse 1.

1500

Servir

Vérifier que le chou frisé est bien tendre et que le liquide s'est réduit. Déplacer le chou frisé et la saucisse sur un plat de service et servir bien chaud.