Vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten

Name: Vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Penne; 100 ml Olivenöl; 400 ml Sahne; 1 Tube/n Tomatenmarkungewürztes; Kräuter, italienische; 250 g Goudaoder Mozzarella, gerieben; 4 Stück Tomate(n)

Auflauf

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser vegetarische Nudelauflauf ist ein echter Klassiker, der einfach immer schmeckt! Mit Penne, einer cremigen Tomatensauce und viel Käse ist er das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Ich mache ihn oft, wenn es schnell gehen muss und alle satt werden sollen. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® hilft dabei, die Sauce perfekt cremig zu rühren. Ein Drittel des Käses kommt direkt in die Nudelmischung, das macht den Auflauf besonders saftig. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (7 Zutaten)

500 g Penne
100 ml Olivenöl
400 ml Sahne
1 Tube/n Tomatenmarkungewürztes
Kräuter, italienische
250 g Goudaoder Mozzarella, gerieben
4 Stück Tomate(n)

Zubereitung (6 Schritte)

Nudeln kochen

500 g Penne in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehen schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

100 ml Olivenöl, 400 ml Sahne, 1 Tube Tomatenmark, italienische Kräuter nach Bedarf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.

300

Nudeln und Sauce vermischen

Die gekochten Penne in eine große Auflaufform geben. Die Sauce aus dem Mixtopf über die Nudeln gießen und gut vermischen. 1/3 des geriebenen Käses (ca. 80 g) unter die Nudeln mischen.