Hähnchen mit Pfirsichspalten

Name: Hähnchen mit Pfirsichspalten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Stück Hautlose, knochenlose Hähnchenbrüste; 1 Tasse Brauner Zucker, geteilt; 4 Stück Frische Pfirsiche, geschält, entkernt und geschnitten; 2 tablespoon Frischer Zitronensaft; 0.125 teaspoon Gemahlener Ingwer; 0.125 teaspoon Gemahlene Gewürznelken

Auflauf

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Hähnchen-und-Pfirsich-Auflauf ist ein herrliches Sommergericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die saftigen Pfirsiche ergänzen das zarte Hähnchen wunderbar und schaffen eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen. Der braune Zucker fügt eine Note von Karamellisierung hinzu, während der Zitronensaft und die Gewürze für ein ausgewogenes Geschmacksprofil sorgen. Dieses Gericht wird am besten warm mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat serviert.

Zutaten (6 Zutaten)

8 Stück Hautlose, knochenlose Hähnchenbrüste
1 Tasse Brauner Zucker, geteilt
4 Stück Frische Pfirsiche, geschält, entkernt und geschnitten
2 tablespoon Frischer Zitronensaft
0.125 teaspoon Gemahlener Ingwer
0.125 teaspoon Gemahlene Gewürznelken

Zubereitung (3 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Eine 22x33 cm große Auflaufform leicht einfetten. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Hähnchen und Pfirsiche vorbereiten

8 Hautlose, knochenlose Hähnchenbrüste in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit ½ Tasse braunem Zucker bestreuen. 4 frische Pfirsiche, geschält, entkernt und geschnitten, über dem Hähnchen verteilen. Mit der restlichen ½ Tasse braunem Zucker, 2 Esslöffeln frischem Zitronensaft, ⅛ Teelöffel gemahlenem Ingwer und ⅛ Teelöffel gemahlenen Gewürznelken bestreuen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Hähnchen backen

Im vorgeheizten Ofen backen, dabei häufig mit Saft übergießen, bis das Hähnchen gar ist und der austretende Saft klar ist, etwa 30 Minuten lang. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.