Hähnchen und Chorizo Reis Topf
Reis oder Pasta Salat
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Hähnchen-und-Chorizo-Reis-Topf ist ein geschmackvolles und sättigendes Ein-Topf-Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Die scharfe Chorizo verleiht dem Reis einen köstlichen rauchigen Geschmack, während die Hähnchenschenkel saftig und zart bleiben. Ich liebe es, wie einfach es ist, alles im Thermomix® zusammenzuwerfen und es köcheln zu lassen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten – fühl dich frei, jedes andere Gemüse hinzuzufügen, das du zur Hand hast. Serviere es mit einem Klecks Knoblauchmayonnaise für zusätzliche Reichhaltigkeit. Dieses Gericht ist herzhaft, geschmackvoll und wird sicher jeden am Tisch begeistern!
Zutaten (13 Zutaten)
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80 g Chorizo
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1 Stück Zwiebel
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2 Zehe Knoblauchzehen
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4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
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1 TL getrockneter Oregano
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1 TL getrockneter Basilikum
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1 TL Knoblauchgranulat
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1 TL geräuchertes Paprikapulver
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170 g Paella Reis
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1 l Hühner- oder Gemüsebrühe
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1 Stück rote, gelbe oder orange Paprika
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130 g gefrorene junge Erbsen
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Knoblauch Mayonnaise
Zubereitung (7 Schritte)
Chorizo und Zwiebel Anbraten
80g Chorizo in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. Dann 1 Zwiebel, geviertelt, zugeben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Die Mischung in eine große Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten, bis das Öl austritt. Weitere 8-10 Minuten braten, bis sie weich zu werden beginnt und karamellisiert.
Knoblauch und Hähnchen
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Den Knoblauch mit der Chorizo und der Zwiebel in die Bratpfanne geben und 1 Minute kochen lassen, bevor 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut zugegeben werden. 5 Minuten braten, bis sie rundherum gebräunt sind.
Gewürz Infusion
1 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Basilikum, 1 TL Knoblauchgranulat und 1 TL geräuchertes Paprikapulver in die Bratpfanne streuen und weitere 30 Sekunden kochen lassen.
Reis und Brühe
170g Paella-Reis in die Bratpfanne geben und im Chorizo-Öl leicht anrösten. 1l Hühner- oder Gemüsebrühe hineingießen und zum Köcheln bringen, dann 1 rote, gelbe oder orange Paprika, gehackt, hinzufügen.
Köcheln des Reises
Die Mischung in der Bratpfanne zum Kochen bringen, dann auf niedriger Stufe reduzieren und 15 Minuten kochen lassen, oder bis der Reis fast gar ist.
Feinschliff
Bei Bedarf mit mehr Brühe oder Wasser auffüllen. 130g gefrorene junge Erbsen in die Bratpfanne geben und einige Minuten weiterkochen lassen, bis der Reis gar ist. Sobald das Hähnchen gar ist und der Reis nach Ihrem Geschmack zubereitet ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
In Schüsseln servieren und mit etwas Knoblauchmayonnaise beträufeln, wenn Sie mögen.
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Erstellt von
Amelia Miller
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