Herzhaftes Gemüse-Omelett
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Gemüse-Omelett ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses herzhafte Gemüse-Omelett ist ein toller Start in den Tag! Ich mache es gerne am Wochenende für einen ausgiebigen Brunch. Die Kombination aus Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons macht das Omelett besonders aromatisch und sättigend. Die Salami sorgt für eine deftige Note, die perfekt mit dem cremigen Mozzarella harmoniert. Es ist super einfach zuzubereiten und dauert nicht lange. Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei der ganzen Familie gut ankommt!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Zucchini
-
1 Stück Aubergine
-
4 Stück Mini-Paprika
-
4 Stück Champignons
-
4 Scheibe Salami
-
0.5 Stück Zwiebel
-
50 g Butter
-
4 Stück Eier (Größe L)
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
200 g Mozzarella gerieben
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse und Salami vorbereiten
Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons und Salami in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und halbieren.
Zwiebel zerkleinern
Die halbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse andünsten
50 g Butter in den Mixtopf geben und zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse und Salami hinzufügen
Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons und Salami in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.
Eier verquirlen und würzen
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Mixtopf geben.
Omelett zubereiten
200 g geriebenen Mozzarella in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Schulze
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Herzhafte Blumenkohl-Hack-Gemüse-Pfanne
Hauptgericht
Herbstliche Schupfnudel-Gemüse-Pfanne
Hauptgericht
Gnocchi-Gemüse-Pfanne
Hauptgericht
Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse und Gemüse
Hauptgericht
Herzhaftes Hähnchen mit mediterranem Gemüse
Hauptgericht
Herzhaftes Ofengemüse mit Räucherwurst
Hauptgericht
Aromatisches Ofengemüse
Hauptgericht
Blumenkohl-Spätzle-Pfanne
Hauptgericht