Herzhafte Dinkel-Quark-Pizza

Name: Herzhafte Dinkel-Quark-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 250 g Magerquark; 1 Stück Ei(er); 0.5 Pck. Backpulver; 100 g Salz

Pizza

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Dinkel-Quark-Pizza ist in 40 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Dinkel-Quark-Pizza ist eine tolle Alternative zur klassischen Pizza und lässt sich super schnell zubereiten. Der Teig ist im Handumdrehen fertig und kann nach Herzenslust belegt werden. Ich mache sie besonders gerne mit viel frischem Gemüse, aber auch mit magerem Schinken oder Thunfisch schmeckt sie einfach köstlich. Durch den Quark im Teig wird die Pizza schön saftig und der Dinkel sorgt für eine tolle, leicht nussige Note. Perfekt für einen schnellen Feierabend oder als gesunde Mahlzeit für zwischendurch. Und das Beste: Sie ist auch noch super einfach zu machen!

Zutaten (5 Zutaten)

200 g Dinkelmehl
250 g Magerquark
1 Stück Ei(er)
0.5 Pck. Backpulver
100 g Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200 g Dinkelmehl, 250 g Magerquark, 1 Ei, 0.5 Päckchen Backpulver und 100 g Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Tomatensauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Für die Tomatensauce Tomatenmark oder passierte Tomaten nach Geschmack in den Mixtopf geben, mit etwas Wasser verdünnen und Pizzagewürz hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Teig ausrollen und belegen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Teigroller oder den Händen verteilen. Anschließend mit der zubereiteten Tomatensauce bestreichen. Alternativ kann auch Schmand verwendet werden. Die Pizza nach Belieben mit Gemüse, Fisch oder magerem Fleisch belegen.

Pizza backen

Die belegte Pizza im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Ab und zu mal reinschauen und evtl. heiße Luft entweichen lassen.