Name: Herzhafte Tomatensuppe mit Reis und Wurstklößchen
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Zucker; 150 g Langkornreis; 250 g Zucchini; 1 Stück mittelgroße Zwiebel; 300 g Bratwürste; 2 EL Öl; 500 g Tomatenpüree; 2 TL Hühnerbrühe (Instant); 0.5 Töpfchen Basilikum; 1 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

50 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Tomatensuppe mit Reis und Wurstklößchen ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Tomatensuppe mit Reis und kleinen Wurstklößchen ist ein echtes Wohlfühlgericht! Ich mache sie besonders gerne, wenn es draußen kalt ist. Die Kombination aus der fruchtigen Tomatensuppe, dem sättigenden Reis und den würzigen Klößchen ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist super einfach und geht dank des Thermomix® ruckzuck. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Wer mag, kann noch einen Klecks Crème fraîche oder Joghurt dazugeben. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei uns immer gut ankommt!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1 100

150 g Langkornreis und 500 ml Wasser mit 0.5 TL Salz in den Gareinsatz geben. Den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1500

Zucchini vorbereiten

Während der Reis kocht, 250 g Zucchini waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 mittelgroße Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Wurstklößchen formen und anbraten

300 g Bratwurstmasse aus der Haut drücken und zu kleinen Klößchen formen. Die Klößchen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum braun anbraten. Beiseite stellen.

Zucchini hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zucchiniwürfel zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

180

Tomaten und Brühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

500 g Tomatenpüree, 500 ml Wasser und 2 TL Hühnerbrühe (Instant) in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

180

Suppe abschmecken

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die angebratenen Wurstklößchen in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken. 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.