Petto di pollo in crema di peperoni

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Sformato

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

4

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Il petto di pollo in crema di peperoni è un secondo piatto ricco di proteine preparato con il Thermomix®, a base di petto di pollo, peperoni, cipolle e panna. Questo sostanzioso piatto è ideale come sformato per una cena di famiglia festiva. La preparazione richiede circa 60 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo. La ricetta è pensata per 4 porzioni.

Ingredienti (11 ingredienti)

  • 500 g Petto di pollo
  • 3 Stück Peperoni rossi
  • 1 Stück Cipolla
  • 1 Zehe Aglio
  • 1 EL Olio d'oliva
  • 2 EL Concentrato di pomodoro
  • 2 EL Paprika dolce in polvere
  • 400 g Panna
  • 100 g Crème fraîche
  • nach Geschmack Sale
  • nach Geschmack Pepe
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Preparazione (10 passaggi)

1

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.

2

Preparare il pollo

Condire 500 g di petto di pollo (3-4 filetti) con sale e pepe e metterli in una pirofila. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.

3

Preparare i peperoni

Tagliare 3 peperoni rossi a pezzetti e distribuirli sopra il pollo nella pirofila. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.

4

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel 5.

3
5

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®
3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

180
6

Aggiungere concentrato di pomodoro e paprika

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 2 cucchiai di paprika dolce in polvere nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 3.

10
7

Aggiungere panna e Crème fraîche

Impostazione Thermomix®
5 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere 400 g di panna (panna da montare (30%) o panna da cucina (15%)) e 100 g di Crème fraîche nel boccale e cuocere per 5 min./90°C/vel 2.

300
8

Condire la salsa

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 3

Condire la salsa con sale, pepe e paprika in polvere e mescolare per 10 sec./vel 3.

10
9

Versare la salsa sul pollo

Versare la salsa dal boccale nella pirofila sopra il pollo e i peperoni. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.

10

Cuocere lo sformato

Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere il tutto per 30 minuti. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.

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