Pizza primaverile con verdure verdi e avocado
Pizza
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa pizza primaverile è un vero concentrato di freschezza e sapori. Adoro prepararla non appena arrivano le belle giornate, perché mette in risalto le verdure verdi di stagione. Il broccolo leggermente croccante, i piselli teneri e l'avocado cremoso si sposano alla perfezione su una base di salsa di pomodoro e pesto. Un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di rucola fresca sublimano il tutto. È una pizza ideale per un pasto leggero e goloso, perfetta per un pranzo soleggiato o una cena tra amici. È anche molto facile da preparare e può essere adattata secondo i vostri gusti e le verdure disponibili.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo pasta per pizza
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200 g passata di pomodoro
-
4 c. à s. pesto
-
1 pezzo avocado
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1 pezzo broccoli
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150 g piselli
-
1 pezzo cipolla rossa
-
50 g rucola
-
Olio d'oliva
-
Sale fino
Preparazione (7 passaggi)
Broccoli in cimette e cipolla rossa
Dettagliare il broccolo in cimette. Mettere le cimette di broccolo nel Varoma. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a metà. Affettare finemente una metà di cipolla rossa. Mettere da parte.
Cottura a vapore del broccolo
Versare 500 ml di acqua nella ciotola del Thermomix. Posizionare il Varoma con le cimette di broccolo sulla ciotola. Cuocere a vapore per 12 Min./Varoma/Stufe 1. Controllare la cottura, il broccolo deve essere tenero ma ancora leggermente croccante. Mettere da parte.
Preriscaldamento del forno
Preriscaldare il forno a 220°C.
Preparazione della pizza
Stendere la pasta per pizza su una teglia. Stendere la pasta se necessario per renderla abbastanza sottile. Ricoprire la pasta con la passata di pomodoro lasciando un bordo libero. Aggiungere le cimette di broccolo cotte, il pesto a piccoli tocchi, poi le cipolle rosse. Salare e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Cottura della pizza
Infornare la pizza per 10-15 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e croccante.
Preparazione dei piselli e dell'avocado
Durante la cottura della pizza, versare i piselli in una ciotola, ricoprire con acqua bollente e lasciare riposare per 1 minuto. Scolare e mettere da parte. Tagliare la polpa dell'avocado a fette.
Guarnizione finale e servizio
Una volta cotta la pizza, aggiungere le fette di avocado, i piselli e la rucola. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Garnier
2
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