Pollo alle Prugne e Spezie Dolci
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo alle Prugne e Spezie Dolci è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo piatto di pollo alle prugne è un vero viaggio gustativo! Adoro preparare questa ricetta, soprattutto durante i mesi autunnali e invernali, perché le spezie dolci come la cannella e la curcuma riscaldano il cuore. La combinazione del pollo tenero, delle prugne morbide e delle verdure fondenti è semplicemente divina. È un piatto perfetto per una cena conviviale in famiglia o tra amici. Il semolino, preparato alla fine, aggiunge un tocco di leggerezza e completa meravigliosamente questo tajine rivisitato. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 pezzo Cosce di pollo
-
250 g Semolino
-
2 pezzo Zucchina(e)
-
130 g Prugne secche denocciolate
-
500 g Cipolla(e)
-
2 c. à café Curcuma
-
2 Bâton(s) di cannella
-
200 ml Brodo di pollame
-
2 c. à soupe Olio di arachidi
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle cipolle
Pelare 500g di cipolle, tagliarle in quattro e metterle nel boccale del Thermomix. Trita per 3 Sek./Stufe 5.
Cottura delle cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio di arachidi alle cipolle tritate nel boccale del Thermomix. Rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Preparazione delle zucchine
Lavare 2 zucchine, tagliare le estremità e tagliarle a rondelle. Aggiungere le rondelle di zucchine nel boccale del Thermomix. Rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta delle spezie e del pollo
Spolverare le verdure con 2 cucchiaini di curcuma, salare e pepare. Aggiungere 4 cosce di pollo nel boccale del Thermomix.
Cottura del tajine
Aggiungere 130g di prugne secche denocciolate, 2 stecche di cannella e 200 ml di brodo di pollame nel boccale del Thermomix. Lasciare sobbollire per 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Preparazione del semolino
Nel frattempo, far bollire 500 ml di acqua in una casseruola. Aggiungere 250g di semolino a pioggia. Coprire e lasciare gonfiare.
Servire
Sgranare il semolino con una forchetta. Servire il tajine caldo con il semolino.
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Altre immagini
Creato da
Lea Moreau
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