Cosce di Pollo all'Agrume

Name: Cosce di Pollo all'Agrume
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Coscia di pollo; 2 cucchiaio Miele; 1 pezzo Scorza di pompelmo; 1 pezzo Succo di pompelmo; 1 mazzetto Rosmarino; 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Peperoncino rosso piccante

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Tempo di cottura

3 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cosce di Pollo all'Agrume è pronta in 3 h 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Un secondo piatto dal sapore agrodolce che conquisterà tutti! Le cosce di pollo all'agrume sono un'esplosione di gusto, grazie alla marinatura con miele, succo e scorza di pompelmo, rosmarino e un pizzico di peperoncino. La carne risulta tenera e succosa, con una crosticina dorata e profumata. Perfette per una cena in famiglia o con amici, si preparano in modo semplice e veloce, lasciando marinare la carne per qualche ora. Un'idea originale per portare in tavola un classico rivisitato con un tocco di freschezza e originalità. Ideale da servire con un contorno di verdure grigliate o un'insalata mista.

Ingredienti (7 ingredienti)

4 pezzo Coscia di pollo
2 cucchiaio Miele
1 pezzo Scorza di pompelmo
1 pezzo Succo di pompelmo
1 mazzetto Rosmarino
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Peperoncino rosso piccante

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione della marinata

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 7

Nel boccale del Thermomix, inserire 1 mazzetto di rosmarino fresco e tritare per 5 Sec./Stufe 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiunta degli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere nel boccale 2 cucchiai di miele, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 pizzico di peperoncino rosso piccante, la scorza grattugiata di 1 pompelmo e il succo di 1 pompelmo. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Marinatura del pollo

Disporre 4 cosce di pollo in una pirofila bassa o in un sacchetto per alimenti. Versare la marinata preparata sulle cosce di pollo, assicurandosi che siano ben ricoperte. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore, girando le cosce di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.

Cottura in forno

Preriscaldare il forno a 220°C. Trasferire le cosce di pollo marinate in una pirofila adatta al forno. Cuocere per 20-25 minuti, spennellando frequentemente con la marinata durante la cottura, fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.