Cosce di Pollo all'Agrume

Name: Cosce di Pollo all'Agrume
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Coscia di pollo; 2 cucchiaio Miele; 1 pezzo Scorza di pompelmo; 1 pezzo Succo di pompelmo; 1 mazzetto Rosmarino; 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Peperoncino rosso piccante

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Tempo di cottura

3 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Un secondo piatto dal sapore agrodolce che conquisterà tutti! Le cosce di pollo all'agrume sono un'esplosione di gusto, grazie alla marinatura con miele, succo e scorza di pompelmo, rosmarino e un pizzico di peperoncino. La carne risulta tenera e succosa, con una crosticina dorata e profumata. Perfette per una cena in famiglia o con amici, si preparano in modo semplice e veloce, lasciando marinare la carne per qualche ora. Un'idea originale per portare in tavola un classico rivisitato con un tocco di freschezza e originalità. Ideale da servire con un contorno di verdure grigliate o un'insalata mista.

Ingredienti (7 ingredienti)

4 pezzo Coscia di pollo
2 cucchiaio Miele
1 pezzo Scorza di pompelmo
1 pezzo Succo di pompelmo
1 mazzetto Rosmarino
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Peperoncino rosso piccante

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione della marinata

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 7

Nel boccale del Thermomix, inserire 1 mazzetto di rosmarino fresco e tritare per 5 Sec./Stufe 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiunta degli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere nel boccale 2 cucchiai di miele, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 pizzico di peperoncino rosso piccante, la scorza grattugiata di 1 pompelmo e il succo di 1 pompelmo. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Marinatura del pollo

Disporre 4 cosce di pollo in una pirofila bassa o in un sacchetto per alimenti. Versare la marinata preparata sulle cosce di pollo, assicurandosi che siano ben ricoperte. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore, girando le cosce di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.

Cottura in forno

Preriscaldare il forno a 220°C. Trasferire le cosce di pollo marinate in una pirofila adatta al forno. Cuocere per 20-25 minuti, spennellando frequentemente con la marinata durante la cottura, fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.