Riso Saltato con Prosciutto e Piselli

Name: Riso Saltato con Prosciutto e Piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g riso già cotto; 100 g prosciutto cotto; 100 g pisellini lessati; 2 pezzo uova; 0.5 pezzo porri; 1 pezzo carote; olio di semi; salsa di soia; erba cipollina

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo riso saltato con prosciutto e piselli è un piatto semplice e gustoso, perfetto per utilizzare il riso avanzato. Io lo preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di sfizioso. Il prosciutto cotto aggiunge un tocco di sapore, mentre i piselli donano un po' di dolcezza. La salsa di soia esalta tutti i sapori e l'erba cipollina fresca completa il piatto con una nota aromatica. Ideale per un pranzo veloce o una cena informale, questo riso saltato è un vero comfort food!

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g riso già cotto
100 g prosciutto cotto
100 g pisellini lessati
2 pezzo uova
0.5 pezzo porri
1 pezzo carote
olio di semi
salsa di soia
erba cipollina

Preparazione (7 passaggi)

Carote a julienne

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Pelare e spuntare le carote. Inserire le carote nel boccale e tagliare a julienne per 3 Sec./Stufe 4.

Porro a rondelle

Affettare il porro a rondelle sottili e mettere da parte.

Prosciutto a cubetti

Ridurre il prosciutto cotto a cubetti e mettere da parte.

Uova strapazzate

In una ciotola sbattere le uova con un po' di salsa di soia. Scaldare un filo d'olio in una padella capiente, versare le uova e strapazzarle brevemente mescolando con una spatola. Rimuovere le uova e mettere da parte.

Saltare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Nella stessa padella, aggiungere un filo d'olio. Aggiungere i piselli, le carote, il porro e il prosciutto a cubetti. Saltare le verdure per 5 Min./120°C/Stufe 1, mantenendole croccanti.

300

Riso saltato

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Aggiungere il riso già cotto e le uova strapazzate nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola e saltare ancora sul fuoco per 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1.

300