Pollo Stufato con Pomodoro e Cipolla

Name: Pollo Stufato con Pomodoro e Cipolla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 pezzo pomodori maturi; 3 pezzo cipolle fresche grandi; 6 spicchio aglio; 1 pezzo pollo a pezzi; sale; pepe; 70 ml cognac; olio d'oliva per soffriggere; 200 ml acqua

Stufato

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo stufato con pomodoro e cipolla è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto da gustare in famiglia. La ricetta è semplice e il risultato è un pollo succoso e tenero, immerso in una salsa di pomodoro e cipolla caramellata che ti trasporterà nella cucina della nonna. Ideale per le fredde giornate autunnali e invernali, questo piatto è un'ottima opzione per un pranzo o una cena festiva. Può essere accompagnato con patatine fritte o riso bianco per completare l'esperienza. Un classico che non fallisce mai!

Ingredienti (9 ingredienti)

3 pezzo pomodori maturi
3 pezzo cipolle fresche grandi
6 spicchio aglio
1 pezzo pollo a pezzi
sale
pepe
70 ml cognac
olio d'oliva per soffriggere
200 ml acqua

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare i 3 pomodori maturi. Togliere il primo strato alle 3 cipolle fresche grandi. Tagliare i pomodori e le cipolle a spicchi di circa un dito di spessore. Sbucciare i 6 spicchi d'aglio e tagliarli a lamelle.

Dorare il pollo

In una padella con olio d'oliva, dorare 1 pollo a pezzi fino a quando non sarà dorato. Salare e pepare a piacere.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

15 min/120°C/Velocità 1 120

Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte. Nella stessa padella con l'olio, aggiungere i pomodori, le cipolle e l'aglio. Soffriggere le verdure fino a quando non saranno morbide, per circa 15 Min./120°C/Stufe 1.

900

Stufare il pollo

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100

Incorporare il pollo dorato nella padella con le verdure. Aggiungere i 70 ml di cognac e 200 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento per 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800