Filetti di Merluzzo al Profumo di Oliva

Name: Filetti di Merluzzo al Profumo di Oliva
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g filetti di platessa; 1 spicchio aglio; 5 pezzo olive verdi denocciolate; 5 pezzo olive nere denocciolate; 100 ml vino bianco; sale fino; pepe; olio d'oliva; prezzemolo tritato

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di leggero e gustoso. I filetti di merluzzo, cotti con olive verdi e nere, si insaporiscono con il vino bianco e l'aglio, creando un sughetto delizioso. La preparazione è davvero veloce, perfetta per una cena infrasettimanale. Il profumo delle olive e del prezzemolo fresco rende questo piatto irresistibile. Servitelo con un contorno di verdure fresche per un pasto completo e bilanciato. Un'ottima alternativa per chi cerca un piatto di pesce semplice ma ricco di sapore.

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g filetti di platessa
1 spicchio aglio
5 pezzo olive verdi denocciolate
5 pezzo olive nere denocciolate
100 ml vino bianco
sale fino
pepe
olio d'oliva
prezzemolo tritato

Preparazione (4 passaggi)

Aglio e olio aromatizzati

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Inserire uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta delle olive

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 5 olive verdi denocciolate e 5 olive nere denocciolate tagliate a rondelle nel boccale. Cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1 per insaporire le olive.

120

Cottura del pesce

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Adagiare delicatamente 300 g di filetti di platessa nel boccale sopra le olive. Salare e pepare q.b. Aggiungere 100 ml di vino bianco. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300