Saltato di Manzo alla Salsa di Ostriche

Name: Saltato di Manzo alla Salsa di Ostriche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 500 g di manzo; 4 c. à s. di salsa di ostriche; 1 pezzo cipollotto o erba cipollina; 1 c. à s. di fecola di mais; 1 c. à s. di vino di riso Shaoxing; 1 c. à s. di salsa di soia; 2 c. à c. di olio di sesamo

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saltato di Manzo alla Salsa di Ostriche è pronta in 50 min e produce 7 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo saltato di manzo alla salsa di ostriche è un piatto saporito e veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale. La carne, marinata in salsa di soia, olio di sesamo e vino di riso, diventa incredibilmente tenera e profumata. Adoro il tocco leggermente dolce e umami della salsa di ostriche che avvolge ogni pezzo di manzo. Servito con cipollotti freschi, questo piatto è una vera delizia asiatica. È ideale per accompagnare riso bianco o noodles saltati. Una vera delizia per le papille gustative!

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g di manzo
4 c. à s. di salsa di ostriche
1 pezzo cipollotto o erba cipollina
1 c. à s. di fecola di mais
1 c. à s. di vino di riso Shaoxing
1 c. à s. di salsa di soia
2 c. à c. di olio di sesamo

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione della marinata

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, il vino di riso e la fecola di mais. Aggiungere le strisce di manzo e mescolare bene per avvolgere la carne. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Affettare il cipollotto

Affettare finemente il cipollotto, separando il bianco e la metà dei gambi verdi. Mettere da parte.

Cottura del manzo

In una padella, scaldare l'olio. Aggiungere il manzo marinato e farlo rosolare per 2 minuti a fuoco vivo, mescolando costantemente. Togliere il manzo dalla padella con una schiumarola e mettere da parte.

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100

Pulire la padella. Aggiungere la salsa di ostriche e farla scaldare 1 Min./100°C/Stufe 1 fino a quando non inizia a sobbollire.

Finalizzazione del piatto

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100

Rimettete il manzo nella padella con la salsa di ostriche. Mescolare e cuocere per 2 minuti a fuoco vivo, mescolando costantemente. 2 Min./100°C/Stufe 1

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