Pollo al Curcuma e Uvetta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo al curcuma e uvetta è un piatto saporito e profumato, perfetto per un pasto confortante. Adoro preparare questa ricetta, perché è semplice e veloce da realizzare con il Thermomix®. La curcuma apporta un bel colore dorato e un sapore leggermente pepato, mentre l'uvetta aggiunge un tocco dolce e morbido. È un piatto ideale per le serate autunnali o invernali, servito con riso basmati o semolino. Non esitate ad aggiungere altre verdure come carote o zucchine per un piatto ancora più completo. Una vera delizia!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 pezzo petti di pollo
-
1 c. à s. olio d'oliva
-
0.5 jus limone
-
12.5 cl dado vegetale
-
1 c. à c. curcuma
-
0.5 pezzo cipolla
-
4 c. à s. uvetta
-
1 cucchiaio Sale o sale fino
-
1 cucchiaio Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del brodo e ammollo dell'uva passa
Preparare il brodo con 12,5 cl di acqua e mezzo dado vegetale. Aggiungere i 4 cucchiai di uvetta e lasciare in ammollo. Mettere da parte.
Tritare la cipolla
Tagliare la mezza cipolla a metà e metterla nel boccale del Thermomix. Trita per 3 Sek./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale e soffriggere la cipolla per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura del pollo
Tagliare i 2 petti di pollo a pezzetti. Scaldare una padella con un po' d'olio e rosolare i pezzetti di pollo. Mettere da parte.
Aggiunta delle spezie e del brodo
Aggiungere il pollo dorato nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 cucchiaino di curcuma, sale e pepe. Mescolare 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Far sobbollire il pollo
Versare il brodo di dado vegetale con l'uvetta e il ½ succo di limone nel boccale. Lasciare sobbollire coperto per 60 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Creato da
Chloe Mercier
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