Saporita teglia di patate e asparagi
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa saporita teglia di patate e asparagi con formaggio di capra è un piatto principale vegetariano, preparato in modo rapido e semplice con il Thermomix®. Oltre alle patate e agli asparagi verdi, i pomodorini e il timo aggiungono aromi mediterranei. In soli 40 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo, si crea un piatto sano e senza glutine per 2 porzioni. Ideale per una cucina leggera o come pasto familiare semplice in primavera.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
400 g Patate
-
100 g Formaggio di capra - formaggio a pasta molle
-
2 EL Olio d'oliva
-
1 TL Timo essiccato
-
200 g Asparagi verdi
-
200 g Pomodorini
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
2 EL Aceto di vino bianco
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 TL Miele
Preparazione (10 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare le patate
Pelare 400 g di patate e tagliarle a spicchi. Mettere gli spicchi di patata in una ciotola.
Condire le patate
Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe e 1 cucchiaino di timo essiccato agli spicchi di patata nella ciotola e mescolare bene.
Cuocere le patate
Distribuire gli spicchi di patata conditi su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C ventilato per 25 minuti. Girare una volta nel frattempo.
Preparare gli asparagi
Nel frattempo, rimuovere le estremità legnose dagli asparagi verdi (200 g) e dimezzare i gambi. Mettere gli asparagi in una ciotola.
Mescolare pomodori e asparagi
Dimezzare 200 g di pomodorini e metterli nella ciotola insieme agli asparagi dimezzati e al resto dell'olio d'oliva (1 cucchiaio) e mescolare.
Cuocere asparagi e pomodori
Aggiungere gli asparagi e i pomodori alle patate sulla teglia e cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il formaggio di capra
Tagliare 100 g di formaggio di capra (formaggio a pasta molle) a pezzetti e distribuirlo sulla teglia. Cuocere di nuovo il tutto per 5 minuti, finché il formaggio non si sarà leggermente sciolto.
Preparare il condimento
Mettere 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaino di miele nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 3. Aggiustare di sale e pepe.
Servire
Irrorare la teglia di patate e asparagi con il condimento e servire.
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