Baguette Ripiena con Mousse di Tonno e Verdure

Name: Baguette Ripiena con Mousse di Tonno e Verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Baguette; 160 g Tonno sott'olio; 50 g Burro; 0.5 pezzo Peperoni rossi; 10 pezzo Olive nere; 4 pezzo Ravanelli

Pane e panini

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Baguette Ripiena con Mousse di Tonno e Verdure è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa baguette ripiena è un antipasto sfizioso e colorato, perfetto per un brunch estivo o un aperitivo con gli amici. La mousse di tonno, arricchita da peperoni, olive e ravanelli, è cremosa e saporita. La preparazione è semplice e veloce, ideale quando si ha poco tempo a disposizione. Il trucco per un taglio perfetto? Un breve passaggio in freezer! Io la preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, riscuote sempre un grande successo. Provatela, è davvero deliziosa!

Ingredienti (6 ingredienti)

1 pezzo Baguette
160 g Tonno sott'olio
50 g Burro
0.5 pezzo Peperoni rossi
10 pezzo Olive nere
4 pezzo Ravanelli

Preparazione (9 passaggi)

Tonno sgocciolato

Sgocciolare accuratamente il tonno dall'olio di conservazione e metterlo da parte.

Crema di tonno

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 4

Mettere il tonno sgocciolato e il burro morbido nel boccale. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4 fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferire la crema in una ciotola.

Verdure tritate

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Mettere nel boccale il peperone rosso tagliato a dadini piccoli e le olive nere tritate grossolanamente. Tritare per 3 Sec./Stufe 5. Trasferire le verdure tritate nella ciotola con la crema di tonno.

Ravanelli a julienne

Aggiungere i ravanelli tagliati a julienne (o a piccoli pezzetti) alla ciotola con la crema di tonno e le verdure. Mescolare bene per distribuire i colori.

Preparazione della baguette

Tagliare le due estremità (la "testa" e la "coda") delle baguettes. Con un coltello lungo o il manico di un cucchiaio, scavare delicatamente l'interno per rimuovere la mollica, facendo attenzione a lasciare intatta la crosta esterna.

Mollica di pane

Impostazione Thermomix®

2 Sec./Velocità 4

Sbriciolare la mollica e metterla nel boccale. Tritare per 2 Sec./Stufe 4. Aggiungere la mollica tritata alla ciotola con il ripieno e mescolare un'ultima volta.

Farcitura della baguette

Riempire il pane con la farcia aiutandosi con il cucchiaio per spingere bene il ripieno fino in fondo, senza lasciare buchi d'aria.

Congelamento

Una volta riempite, sigillare le estremità con la stagnola. Avvolgere l'intera baguette ben stretta nella pellicola trasparente. Mettere in freezer per circa 30 minuti.

Taglio e servizio

Trascorso il tempo, togliere l'incarto e tagliare a fette spesse circa 1 cm. Attendere 5 minuti prima di servire affinché tornino a temperatura ambiente (ma non aspettare troppo se fa caldo!).