Bietola Rossa Saltata con Zenzero e Peperoncino

Name: Bietola Rossa Saltata con Zenzero e Peperoncino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino fecola di mais; 1 cucchiaio olio di colza; 2 spicchio aglio; 2.5 cm zenzero; 1 pezzo peperoncino rosso; 500 g bietola rossa; 1 cucchiaio vino di riso Shaoxing; 1 cucchiaio salsa di soia chiara; 1 cucchiaino olio di sesamo tostato

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa vivace ricetta di bietola rossa saltata è un contorno veloce e saporito, perfetto per aggiungere un tocco di colore e nutrienti a qualsiasi pasto. La combinazione di zenzero, aglio e peperoncino crea una base calda e piccante, mentre il vino di riso Shaoxing e la salsa di soia aggiungono profondità e umami. Adoro la velocità con cui si prepara: è pronto in soli 15 minuti! È un ottimo modo per usare la bietola di stagione e rappresenta una deliziosa opzione vegetariana. Sentiti libero di regolare la quantità di peperoncino a tuo piacimento. Anche una spolverata di semi di sesamo tostati sarebbe una bella aggiunta!

Ingredienti (9 ingredienti)

2 cucchiaino fecola di mais
1 cucchiaio olio di colza
2 spicchio aglio
2.5 cm zenzero
1 pezzo peperoncino rosso
500 g bietola rossa
1 cucchiaio vino di riso Shaoxing
1 cucchiaio salsa di soia chiara
1 cucchiaino olio di sesamo tostato

Preparazione (6 passaggi)

Prepara la Pastella di Fecola di Mais

In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiaini di fecola di mais con 1 cucchiaio di acqua e metti da parte. Questo verrà usato per addensare la salsa in seguito.

Trita Aglio, Zenzero e Peperoncino

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Metti 2 spicchi d'aglio, 2½ cm di zenzero e 1 peperoncino rosso nel boccale e trita per 3 Sec./Stufe 7.

Soffriggi Aglio, Zenzero e Peperoncino

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi 1 cucchiaio di olio di colza nel boccale e soffriggi per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungi la Bietola Rossa

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungi 500g di bietola rossa nel boccale e cuoci per 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

180

Aggiungi Vino di Riso e Salsa di Soia

Impostazione Thermomix®

30 sec/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Versa 1 cucchiaio di vino di riso Shaoxing e cuoci, mescolando, per meno di 1 min. Quindi versa 1 cucchiaio di salsa di soia chiara e la pastella di fecola di mais e mescola per 30 Sec./100°C/Linkslauf Stufe 1.