Cialde alle mandorle con crema al liquore all'uovo

Name: Cialde alle mandorle con crema al liquore all'uovo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 125 g Burro o margarina; 50 g Zucchero; 2 Pck. Zucchero vanillinato; 2 pezzo Uova (Gr. M); 175 g Farina; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 75 g Mandorle macinate; 0.25 l Latte; 2 cucchiaio Lamelle di mandorle; 250 g Panna da montare; 1 Pck. Fissatore per panna; 0.1 l Liquore all'uovo; 200 g Lamponi; 1 cucchiaio Zucchero a velo

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cialde alle mandorle con crema al liquore all'uovo è pronta in 1 h e produce 9 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste cialde alle mandorle con crema al liquore all'uovo sono un veroHighlight per ogni brunch di Pasqua! Le preparo da anni e hanno sempre un grande successo. Le cialde sono belle croccanti e la crema al liquore all'uovo le rende particolarmente soffici e cremose. La combinazione di mandorle e liquore all'uovo è semplicemente imbattibile. I lamponi freschi aggiungono una nota fruttata. Un dessert davvero festivo, che si può preparare anche in anticipo. Perfetto per chi ama qualcosa di speciale!

Ingredienti (14 ingredienti)

125 g Burro o margarina
50 g Zucchero
2 Pck. Zucchero vanillinato
2 pezzo Uova (Gr. M)
175 g Farina
1 cucchiaino Lievito in polvere
75 g Mandorle macinate
0.25 l Latte
2 cucchiaio Lamelle di mandorle
250 g Panna da montare
1 Pck. Fissatore per panna
0.1 l Liquore all'uovo
200 g Lamponi
1 cucchiaio Zucchero a velo

Preparazione (8 passaggi)

Montare burro, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 125 g di burro o margarina, 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanillinato e montare per 2 min./velocità 4.

120

Mescolare le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 uova (Gr. M) una dopo l'altra nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.

Mescolare la miscela di farina e il latte

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Mettere nel boccale 175 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 75 g di mandorle macinate. Aggiungere ¼ l di latte e mescolare per 1 min./velocità 3.

Cuocere le cialde

Versare un piccolo mestolo di salsa di impasto in una piastra per waffle calda e unta e cuocere in successione circa 9 waffle dorate. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.

Tostare le lamelle di mandorle

Tostare 2-3 cucchiai di lamelle di mandorle in una padella asciutta fino a doratura. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere nel boccale 250 g di panna da montare, 1 bustina di fissatore per panna e il resto dello zucchero vanillinato. Inserire la farfalla e montare per 2 min./velocità 3.5. Aggiungere gli ingredienti attraverso l'apertura del coperchio.

120

Mescolare il liquore all'uovo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere 4-5 cucchiai di liquore all'uovo nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 2. Togliere la farfalla.

Guarnire

Selezionare i lamponi. Spolverare le cialde calde con circa 1 cucchiaio di zucchero a velo e guarnire con panna, lamponi e lamelle di mandorle. Irrorare con il resto del liquore all'uovo e servire. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.