Zuccotto all'Ananas Senza Cottura
Torta
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Tempo di cottura
6 h
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta zuccotto all'ananas è un dessert fresco e delizioso, perfetto per le calde giornate estive. La sua preparazione è semplice e non richiede cottura, il che la rende ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce goloso. I savoiardi imbevuti nel succo d'ananas e limoncello creano una base morbida e profumata, mentre la crema di yogurt e formaggio spalmabile, arricchita con ananas a pezzetti, dona una consistenza vellutata e un sapore esotico. Un tocco di colorante alimentare giallo esalta il colore vivace dell'ananas, rendendo questa torta ancora più invitante. Decorata con ciliegie candite, è perfetta per un compleanno o una festa tra amici.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
36 pezzo savoiardi
-
10 g gelatina in fogli
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500 ml panna da montare già zuccherata
-
500 g yogurt all'ananas
-
200 ml formaggio spalmabile
-
550 g ananas sciroppato
-
100 ml acqua
-
colorante alimentare giallo
-
ciliegie candite
-
0.5 bicchiere acqua
-
15 ml limoncello
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione della bagna all'ananas
Svuotare l'ananas sciroppato separando il succo dalla frutta. Allungare il succo con ½ bicchiere d'acqua e aggiungere 15 ml di limoncello. Mescolare bene e mettere da parte.
Ammorbidire la gelatina
Mettere 10 g di gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda e lasciarla ammorbidire per circa 10 minuti.
Preparazione della crema
Nel boccale del Thermomix, versare 500 ml di panna da montare già zuccherata e montare con la farfalla per 2 Min./Stufe 3.5. Trasferire la panna montata in una ciotola e mettere da parte.
Sciogliere la gelatina
Strizzare la gelatina ammorbidita e metterla nel boccale del Thermomix. Aggiungere 100 ml di acqua e sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 2.
Unire gli ingredienti
Aggiungere nel boccale 500 g di yogurt all'ananas e 200 ml di formaggio spalmabile. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Incorporare la gelatina e la panna
Aggiungere la gelatina sciolta al composto e mescolare per 10 Sec./Stufe 3. Incorporare delicatamente la panna montata con una spatola.
Assemblaggio dello zuccotto
Tagliare 550 g di ananas sciroppato a pezzetti. Prendere una ciotola di 22 cm di diametro e rivestire completamente l'interno con la pellicola per alimenti. Inzuppare i savoiardi nella bagna all'ananas e rivestire la ciotola con i savoiardi.
Farcire e decorare
Versare metà della crema nella ciotola, aggiungere metà dell'ananas a pezzetti, versare la restante crema e l'ananas. Chiudere con altri savoiardi inzuppati. Coprire con pellicola e mettere in freezer per almeno 6 ore.
Servire
Togliere dal freezer 30 minuti prima di servire. Decorare con ciliegie candite e servire.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Leone
7
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