Aromatica Zuppa di Noodles al Miso
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa zuppa di noodles al miso è un vero comfort food! Adoro la velocità con cui si prepara e la versatilità con cui si può personalizzare con diversi condimenti. La base è un brodo aromatico con pasta di miso, che conferisce al piatto una meravigliosa profondità. A questo si aggiungono noodles teneri e verdure croccanti. La zuppa è particolarmente buona con funghi saltati e petto di pollo. Naturalmente, non può mancare un uovo alla coque! Se vi piace piccante, potete cospargere sopra qualche fiocco di peperoncino. Perfetto per una giornata fredda o quando si ha fretta.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
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2 spicchio Aglio
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1 pezzo Zenzero
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Salsa di soia
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Vino di riso
-
2 Liter Brodo vegetale
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2 cucchiaio Pasta di miso
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300 g Noodles Ramen
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Olio per friggere
-
Funghi
-
250 g Petto di pollo
-
Olio di sesamo
-
Peperoncino in fiocchi
-
4 pezzo Uovo
Preparazione (4 passaggi)
Tritare cipolla, zenzero e aglio
Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale insieme agli spicchi d'aglio e allo zenzero. Tritare per 3 sec./livello 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Mettere un po' d'olio nel boccale e soffriggere gli ingredienti tritati per 3 min./120°C/livello 1.
Preparare il brodo
Aggiungere il brodo vegetale o di pollo e la salsa di soia nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/livello 1.
Aggiungere la pasta di miso
Aggiungere la pasta di miso attraverso un setaccio nel boccale e mescolare per 1 min./80°C/livello 2 fino a quando non si sarà sciolta. Condire con vino di riso e salsa di soia.
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Altre immagini
Creato da
Lena Rossi
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Uova
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