Coppette al Baileys con Amaretti e Cacao
Dolce
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 min
Questa ricetta Thermomix® per Coppette al Baileys con Amaretti e Cacao è pronta in 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste coppette al Baileys sono un dessert goloso e facilissimo da preparare, perfetto per concludere una cena tra amici o per una coccola serale. La crema al mascarpone e panna, arricchita dal liquore, si sposa alla perfezione con la croccantezza degli amaretti e la nota amara del wafer al cacao. Io le preparo spesso quando ho ospiti improvvisi perché sono velocissime e fanno sempre un figurone! Un consiglio? Preparate la glassa al liquore in anticipo per farla raffreddare bene e ottenere un risultato ancora più intenso. Ideale per gli amanti dei dolci al cucchiaio e dei sapori avvolgenti.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
250 ml Panna fresca liquida
-
250 g Mascarpone
-
50 g Zucchero a velo
-
125 ml Liquore in crema
-
100 g Amaretti
-
4 pezzo Wafer al cacao
Preparazione (8 passaggi)
Riduzione del liquore
100 ml di liquore in crema nel boccale e cuocere per ridurre la quantità. Al termine, trasferire la glassa ottenuta in una ciotola e mettere da parte per farla raffreddare.
Tritare gli amaretti
Inserire gli amaretti nel boccale e tritare grossolanamente. Trasferire gli amaretti tritati in una ciotola e mettere da parte.
Montare la panna
Inserire la panna fredda, il mascarpone e lo zucchero a velo nel boccale. Montare fino ad ottenere una crema sostenuta, controllando la consistenza attraverso il foro del coperchio.
Incorporare il liquore
Aggiungere 25 ml di liquore in crema alla crema montata nel boccale e mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Assemblaggio delle coppette
Spennellare l'interno dei bicchieri con la glassa al liquore precedentemente preparata e raffreddata.
Base di amaretti
Formare una base di amaretti tritati sul fondo delle coppette.
Strati di crema e glassa
Riempire metà dei bicchieri con la crema, unire circa 2 cucchiaini della glassa al liquore e aggiungere ancora crema.
Decorazione finale
Aggiungere un wafer al cioccolato e ancora glassa al liquore per completare la decorazione delle coppette.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Colombo
6
6 Ricette
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