Torta marmorizzata bicolore
Torte
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa torta marmorizzata bicolore è un classico che può essere facilmente preparato con il Thermomix®. La combinazione di impasto chiaro e scuro crea un bel motivo e un sapore delizioso. La torta è ideale per il tè pomeridiano o come dessert. La preparazione richiede circa 75 minuti e produce una torta.
Ingredienti (10 ingredienti)
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4 Stück Uova
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200 g Zucchero
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0.5 TL Vaniglia
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135 g Latte
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145 g Olio vegetale
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280 g Farina
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50 g Panna acida
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2 TL Lievito in polvere
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10 g Cacao in polvere
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2 TL Olio vegetale
Preparazione (5 passaggi)
Sbattere uova, zucchero e vaniglia
Mettere 4 uova, 200 g di zucchero e 0.5 cucchiaino di vaniglia nel boccale e sbattere per 6 min./velocità 4, fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso. Non utilizzare la farfalla/accessorio per mescolare.
Mescolare latte, olio e panna
Aggiungere 135 g di latte, 145 g di olio vegetale e 50 g di panna acida (panna acida o panna) nel boccale al composto di uova e zucchero e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Mescolare e aggiungere farina e lievito in polvere
Mescolare e setacciare 280 g di farina e 2 cucchiaini di lievito in polvere in una ciotola separata. Quindi aggiungere il composto di farina nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Utilizzare la spatola per assicurarsi che tutto sia ben amalgamato.
Dividere l'impasto e preparare l'impasto al cioccolato
Trasferire metà dell'impasto dal boccale in una ciotola separata. Aggiungere 10 g di cacao in polvere e 2 cucchiaini di olio vegetale nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3, fino ad ottenere un impasto al cioccolato omogeneo.
Stratificare e cuocere l'impasto
Imburrare e infarinare lo stampo da Gugelhupf (25 cm di diametro) o uno stampo rotondo (22-23 cm di diametro). Versare alternativamente gli impasti chiari e scuri nello stampo per creare un motivo marmorizzato. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C (forno elettrico) o 180°C (forno a gas) per circa 50 minuti. Fare la prova dello stecchino.
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