Bocconcini di Pollo ai Peperoni
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo spezzatino di pollo ai peperoni è un piatto che preparo spesso, soprattutto in estate quando i peperoni sono al loro meglio. La dolcezza dei peperoni rossi e gialli si sposa perfettamente con la delicatezza del pollo, creando un sapore ricco e avvolgente. È un piatto semplice da realizzare, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La passata di pomodoro aggiunge un tocco di acidità che bilancia il tutto. Servito con riso basmati, diventa un pasto completo e gustoso. Un consiglio? Preparatelo in anticipo, sarà ancora più buono!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
1 pezzo Peperoni rossi
-
1 pezzo Peperoni gialli
-
200 g Passata di pomodoro
-
1 pezzo Cipolle
-
20 g Farina 00
-
30 ml Olio extravergine d'oliva
-
1 rametto Timo
-
50 ml Vino bianco
-
Basilico
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione dei peperoni
Arrostire i peperoni sulla fiamma o in forno caldo per circa 15 minuti. Sciacquarli sotto l'acqua corrente per eliminare la pelle e tagliarli a listarelle. Mettere da parte.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 30 ml olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il pollo
Aggiungere 500 g petto di pollo tagliato a bocconcini nel boccale.
Infarina e rosolare il pollo
Spolverare i bocconcini con 20 g farina 00, mescolare bene e rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 2.
Sfumare con il vino bianco
Bagnare con 50 ml vino bianco e lasciare evaporare per 2 Min./Varoma/Stufe 1 senza misurino.
Aggiungere pomodoro, peperoni ed erbe aromatiche
Aggiungere 200 g passata di pomodoro, i peperoni a listarelle, 1 rametto di timo e qualche foglia di basilico. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servire
Servire lo spezzatino di peperoni ben caldo. Se lo gradite, accompagnatelo con del riso lessato e condito con burro e formaggio.
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Altre immagini
Creato da
Sara Leone
6
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- Cereali contenenti glutine
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