Insalata di Pasta Colorata nel Bicchiere

Name: Insalata di Pasta Colorata nel Bicchiere
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pezzo Bicchieri (da 500 ml); 175 g Pasta a cornetto; 0.5 pizzico Sale; 150 g Lenticchie rosse; 300 g Fagiolini; 250 g Cetriolini sottaceto (vaso); 200 g Radicchio; 2 Beete Crescione; 400 g Yogurt intero; 2 cucchiaino Rafano (vaso); 2 cucchiaino Senape; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 3 cucchiaio Aceto balsamico chiaro; 0.5 pizzico Pepe

Insalata

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

50 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata di Pasta Colorata nel Bicchiere è pronta in 1 h e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa colorata insalata di pasta nel bicchiere è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente fantastico! Mi piace particolarmente prepararla per picnic o grigliate perché è super facile da preparare in anticipo. La combinazione di pasta a cornetto, lenticchie rosse, fagiolini croccanti e il condimento leggermente aspro è semplicemente imbattibile. Lo yogurt rende il condimento bello leggero e fresco. Chi lo desidera può aggiungere un po' di prezzemolo o erba cipollina fresca. Un'ottima ricetta che sicuramente piacerà!

Ingredienti (14 ingredienti)

8 pezzo Bicchieri (da 500 ml)
175 g Pasta a cornetto
0.5 pizzico Sale
150 g Lenticchie rosse
300 g Fagiolini
250 g Cetriolini sottaceto (vaso)
200 g Radicchio
2 Beete Crescione
400 g Yogurt intero
2 cucchiaino Rafano (vaso)
2 cucchiaino Senape
3 cucchiaio Olio d'oliva
3 cucchiaio Aceto balsamico chiaro
0.5 pizzico Pepe

Preparazione (8 passaggi)

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 175 g di pasta a cornetto, un pizzico di sale e 1000 ml di acqua nel boccale e cuocere per 12 min./100°C/velocità 1. Quindi scolare in un colino e raffreddare con acqua fredda. Mettere da parte la pasta.

720

Cuocere le lenticchie

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 150 g di lenticchie rosse, un pizzico di sale e 500 ml di acqua nel boccale e cuocere per 8 min./100°C/velocità 1. Quindi scolare in un colino e raffreddare con acqua fredda. Mettere da parte le lenticchie.

480

Cuocere i fagiolini

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Lavare, pulire e tagliare a terzi 300 g di fagiolini. Mettere i fagiolini, un pizzico di sale e 500 ml di acqua nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/velocità 1. Quindi scolare in un colino e raffreddare con acqua fredda. Mettere da parte i fagiolini.

600

Preparare i cetriolini sottaceto

Tagliare finemente a dadini 250 g di cetriolini sottaceto (vaso) e mettere da parte.

Preparare il radicchio

Lavare, tagliare in quarti 1 radicchio (circa 200 g) e tagliare a listarelle sottili dal torsolo. Mettere da parte il radicchio.

Preparare il crescione

Tagliare 2 vaschette di crescione dalla vaschetta e mettere da parte.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 400 g di yogurt intero, 2 cucchiaini di rafano (vaso), 2 cucchiaini di senape, 3 cucchiai di olio d'oliva, 3-4 cucchiai di aceto balsamico chiaro, sale e pepe nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Stratificare l'insalata

Distribuire uniformemente il condimento in 8 bicchieri (da 500 ml). Quindi stratificare gli ingredienti preparati per l'insalata (pasta, lenticchie, fagiolini, cetriolini sottaceto, radicchio e crescione). Non riempire troppo i bicchieri! Chiudere i bicchieri.