Zucchine Ripiene al Forno
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zucchine Ripiene al Forno è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Le zucchine ripiene al forno sono un classico della cucina italiana, perfette per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. La combinazione di carne macinata, salsiccia, parmigiano e pangrattato crea un ripieno saporito e sostanzioso, che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle zucchine. Io le preparo spesso d'estate, quando le zucchine sono al loro meglio, ma sono buone tutto l'anno. Un piatto semplice da realizzare, ma di grande effetto, che piacerà a tutti! Si possono preparare in anticipo e infornare all'ultimo momento.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo Zucchine tonde
-
300 g Carne macinata di manzo
-
200 g Salsiccia di maiale
-
50 g Parmigiano grattugiato
-
50 g Pangrattato
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
1 uovo Uova
-
30 ml Olio extravergine d'oliva
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle zucchine
Lavare le zucchine e rimuovere il picciolo. Dividere le zucchine a metà.
Rimozione della polpa
Con un coltello e un cucchiaio, scavare delicatamente ciascuna metà di zucchina, rimuovendo la polpa e conservandola da parte.
Tritare la polpa di zucchina
Mettere la polpa delle zucchine nel boccale e tritare grossolanamente per 3 Sec./Stufe 4.
Preparazione del ripieno
In una ciotola, unire la carne macinata, la salsiccia sbriciolata, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato finemente e la polpa delle zucchine tritata. Condire con sale e pepe e aggiungere l'uovo. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Farcitura delle zucchine
Disporre le metà di zucchina in una pirofila con il taglio rivolto verso l'alto. Ungere le zucchine con olio extravergine d'oliva e sale. Farcire le zucchine con il composto di carne.
Cospargere con pangrattato e olio
Cospargere la superficie delle zucchine con pangrattato e irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Cottura in forno
Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti o fino a quando la farcia non risulta ben cotta e dorata in superficie.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Ricci
6
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