Cappelli di Neve al Cocco

Name: Cappelli di Neve al Cocco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 4 Albume; 1 Prise(n) Sale; 200 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 350 g Cocco grattugiato; 1 EL Yogurt; 100 g Candy Melts rossi; 30 Perline di zucchero bianche

Confetteria

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medium

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi cappelli di neve al cocco sono un dessert festivo da gustare con le mani, preparati con il Thermomix® con albume, zucchero e cocco grattugiato. Arricchiti con yogurt e decorati con Candy Melts e perline di zucchero, sono un'attrazione su qualsiasi tavola invernale. La preparazione richiede circa 45 minuti, il tempo di lavoro attivo è di 30 minuti. La ricetta produce circa 30 porzioni ed è perfetta per le occasioni natalizie e come dolce per tutta la famiglia.

Ingredienti (8 ingredienti)

4 Albume
1 Prise(n) Sale
200 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
350 g Cocco grattugiato
1 EL Yogurt
100 g Candy Melts rossi
30 Perline di zucchero bianche

Preparazione (7 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 140 °C. Foderare una teglia con carta da forno e tenerla pronta.

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla nel boccale. Mettere nel boccale 4 albumi e 1 pizzico di sale, quindi montare a neve per 3 min./vel. 3.5.

180

Versare lo zucchero a filo

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Durante la montatura, versare lentamente nel boccale 200 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e continuare a montare per altri 2 min./vel. 3.5, finché la meringa non forma picchi lucenti.

120

Incorporare il cocco grattugiato e lo yogurt

Rimuovere la farfalla. Aggiungere nel boccale 350 g di cocco grattugiato e 1 cucchiaio di yogurt e incorporare delicatamente alla meringa con la spatola. Assicurarsi che il composto non si sgonfi.

Formare i cappelli e cuocere in forno

Formare un piccolo cappello con 1 cucchiaio di composto ciascuno e adagiarlo sulla teglia preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, finché le punte non saranno leggermente dorate. Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Sciogliere i Candy Melts

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 100 g di Candy Melts rossi nel boccale e sciogliere per 4 min./50°C/vel. 2.

240

Decorare i cappelli

Trasferire i Candy Melts sciolti in una ciotola. Immergere i cappelli di cocco raffreddati e lasciare un piccolo bordo libero. Lasciar sgocciolare bene e decorare con una perlina di zucchero bianca ciascuno. Lasciar raffreddare su una griglia.